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温州国际大酒店实习报告

更新时间:2009-11-30:  来源:毕业论文
温州国际大酒店实习报告
我所实习的单位是坐落于温州市中心的一家首届四星级酒店,温州国际大酒店,主楼共26层,气势宏伟、装璜典雅。酒店主楼一楼是大堂。二楼至三楼是名牌商场,一楼与二楼夹层是大堂吧,四楼是温州最豪华的KTV,五楼是会议中心,辣楼是各个部门经理的办公室和康乐中心,七楼是桑拿中心,八楼至二十二楼均为客房,酒店共有各类客房318间,豪华客房为8楼至15楼,16楼至22楼为精英客房,全部客房装璜一流,格调高雅,设施先进,设备齐全。温州是个发达的城市,不仅生产海鲜闻名,而且商业经济与贸易心盛而著称,在生活与交通都很便捷,贯穿市中心的南北西街道,都经过酒店旁边,因优势的地势,招来了不少的中外宾,外家酒店创业18年来的历史,良好的硬件环境,更是拉来了不少客源,虽说当地也较多大中型酒店不断崛起,而国际大酒店却一直遥遥领先,在管理上,单位充分做到了劳逸结合,使员工能踏实的工作,安心生活,充分体现了圣人所说的天时,地利,人何。 二[实习过程]分到管家部这个部门,让我感到荣幸,15个月的实践学习,让我最欠缺的就是语言表达有所很大的进步,我们实习岗位是客人较多的场所,而对于酒店行业来说,服务质量无疑是企业刻心竞争之一,是企业的生命线,高水平的服务质量不仅仅能够为客人留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,所以前提必须能够与客人进行沟通,只有了解客人所需的能够给予的服务,起初语言表达成为我最大的障碍,因此想到了退缩,想到了逃避,但部门领导的鼓励,同事们的帮助,老师的安抚,成为我前进的动力,不知何时,我竟然能主动开口为客人服务,询问他需要什么,我想这就是进步,以后的学习中,让我更进一不了解管家部服务员的技术,技能,技艺直接关系到服务质量,管家部服务员的要求比其他部门的服务要求要高,因为在工作期间有不同的机器工具,如果中间发现某一环节出了错误,会大大影响客人的气氛和心情,这些都成为我心理压力,那时的开心是那么的单纯,听到客人友好的与自己打招呼,记得自己的名字,又是自己的服务得到了客人的赞扬,三言两语却成为一天的工作强大动力,以及获得一整天的好心情。管家部又分为PA班组,洗衣房班组,商场物业等场所,而PA班组是酒店的重要场所,如;客房,餐饮,大堂,大堂吧,商务休闲吧,这都是我们的区域范围,这些优越的条件不仅增加了我们广阔的学习空间,又增加了我的社会阅历,每个地方的运作不同,所扮演的角色也不同,有时需要大家的相互配合,有时需要一个人精彩的表演,新鲜感夹着紧张的工作气氛 忙忙碌碌中吸取实习中独特的味道。三[实习收获]通过实习,让我更清楚地认识到自己,有什么,能做什么,还需要什么,这三个问题,经验是总结出来的,总结了经验,找出自己的优势和劣势对自己进行再次的认识,重新定位,想这非常重要,也是我这次实习的最大收获,实习期间,身边没有家人的庇护,很多的一大堆事,都要自己打理,记得第一次洗棉袄的时候,大大的棉袄吸收了水分,变的如此沉重,笨手笨脚的西完棉袄,胳膊杂早已酸痛不已,正在这时我妈妈打来电话,我来不及擦干手上的水,接起电话便问,妈妈,你每次洗衣服不累吗,妈妈说不累,接着又是一句,你辛苦了,不知电话那头的,妈妈是不是倍感欣慰,是不是感觉儿子懂事了,别人说,酒店是一个浓缩型的确社会,就像个大杂缸,任何人来到这里,性格都会有所改变,我想也正是这里让我学会了体谅,学会了打理自己的生活,学会了调节自己的心情,这就是成长,有些时候设身地为他人着想,在别人困难的时候,我们都会去帮助他,也许这就是微不足道的小事,促进你们的友谊,实习期间与朋友,同时之间的相处,让我对于处理人际关系有个新的认识,锻炼了自己初步踏入了社会的部分,经验和一些应该明白的社会问题,他们阔宽了我们的视野,也散会了我如何去适应这个社会融入社会。四[通过实习对社会的认识]随着生活水平的提高,尤其是我国进入全面小康社会后,人们越来越重视生活品质和精神需求,休闲和娱乐将成为我们追求的过程,这就是旅游的过程,旅游酒店是提供旅游生活食,住的基本单位,也是保障旅游活动得以正常进行的重要保障,旅游业的缝勃发展带动了旧点也的快速前进,到2003年底,我国已有星级酒店11000家,酒店的从业人数约135万人,这其中,国外连销酒店行业将会以更加迅猛的势力发展,同时各个酒店都会采取不同的方式来应付全球的经营和竞争实现,其优势化和专业化发展,中国经济越和外面接轨,对于人们的要求,就会越来越高,我们不只要学好学校里的知识外,还要不断地从生活中,实践中学到更多的知识,不断地从各个方面武装自己 ,才能在激烈的竞争中突出自己,表现自己,经过15个月的实习,使我们对酒店的经营有了一定的了解,通过实践受益,匪浅实践中学到了很多的技巧,体现了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,获得了很多宝贵的经验和财富,了解了自身的不足,总结了经验和教训,在以后的学习中和生活中,我将明确自己努力的方向,不断地进行自我改进,为以后的道路打好基础,五[实习感想]通过15个月的实习已将过去,过去的成功与失败,都已成为过去式,我恶魔内不应该以它来炫耀或为此悲伤,而应该调整好自己的心志去迎接未来的挑战,面对即将来临的难题,人生中有许多要学的知识,我们要学的远远不够,我们应该活到老学到老,有目标的出发,努力付出,就会有收获,就像在地里撒下了种子,我们还要勤劳的栽培与耕耘,那样我们就会有好的收获,实习过程中让我提前接触到了社会,认清了当今的业形势,并为自己以后的就业计划做了一次提前规划,另外国际大酒店的人才培养制度为我恶魔内提供了大量的学习机会,实习实际就是就业前的一个锻炼。 在此,我很感谢华夏旅游学校安排我们这样一次机会,感谢我们带队老师对我们无微不至的关心,以及管家部的经理,主管,领班,还有那些比我们工作时间长的同事们一手一手的教会我,这都会将成为我最珍惜的回忆。 实习生涯即将圆满结束,无论我们表现如何,我们都要说的是,我们坚持到了最后,我们都是最棒的,最成功的。
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