新疆地区番茄酱生产现状
我国的新疆文吾尔自治区昼夜温差大、日照时间长、降雨量少，具有种植番茄的优势条件，所产番茄的番茄红素和同形物含量高、病虫害少、霉菌低，是全球最佳番茄种植区之一。2009年，新疆区加工番茄产量已超过700 x 10e4t，加工番茄制品102 x 10e4t，约占世界番茄制品总量的25％，番茄制品产量和出口量均位居世界第2位。番茄的制品较多，其中番茄酱是主导产品。我国原轻工业部制定的番茄酱的名称和标准为：番茄酱，固形物含量分为22％～24％和28％～30％两种。本文来自辣,文'论#文^网，毕业论文 www.751com.cn 加7位QQ324,9114找源文
2008年7月，新疆番茄酱大包装出口价格已突破1000美元／吨，最高达到1300美元／吨，同比上涨超过30％，而去年的平均价格为650美元／吨。2008年5月9日，由浙江华隆食品有限公司投资的新疆森王果业有限公司，在新疆和田的于田县开工建设了一条目处理能力6000吨的番茄生产线。这只是今年疆内投资建设的20多条番茄酱生产线之一。内地资金进入新疆番茄酱产业的同时，新疆本地企业也纷纷争上生产线。而且还不断有新的加工企业进驻。尽管许多国际番茄酱采购商都表示，新疆完全有条件成为世界番茄加工中心，但企业向高利润行业集中发展的惊人速度仍然让国外同行感到担忧，红色产业危机依然存在。
国外同行感到担忧，红色产业危机依然存在。温差大、目照长、降雨量少。新疆番茄产业进入到从粗加工到精细化深加工， 再上升到一个高附加值的高度，番茄业更是成为地域经济和众目睽睽关注的红色龙头产业。
1984年开始大规模种植工业番茄至今已经23年，最高年份2003 年全疆种植番茄100万亩。新疆生产的番茄酱番茄红素高，黏度高、固型物高、霉菌低， 是其它省份所没有的， 番茄酱已成为新疆出口创汇第一大产品。
新疆“ 番茄产业” 不断有科技含量高、附加值高的新产品问世，并成功推向市场。新疆的天业公司积极走高科技发展“ 红色番茄” 产业之路，率先推广膜下滴灌技术。并与日本早稻田大学和石河子农垦科学院合作共同研究非转基因番茄品种培育，与美国亨氏合作研究新品种的试验与推广，建立了番茄种植生物肥料膜下滴灌技术研究，保证了优质的番茄原料供应，实现了绿色食品的加工和生产。
在九十年代末到2003年之前，新疆每年10万农民为新疆屯河提供300万吨番茄、甜菜、杏子等农产品，曾一时间成为全球最大的番茄企业，年产规模24 万吨，产量居亚洲第一和世界第二，资产拥有10多亿元。2865