市场巡查的执法人员应当如实记录巡查监管情况，对有违法行为的，应当补充记录处理结果。巡查记录经执法人员和食品经营者签字后归档，巡查记录保存期限不得少于二年。
三、明确食品流通安全监管环节中哪些最易出现职务犯罪。
1.在《食品流通许可证》受理审核发放工作中，不按照国家法律法规和规章的；
2.对无证、无照等违法经营行为毕业论文http://www.751com.cn ，不及时进行处理的；
3.对违法行为未依法处理，放纵违法行为，或者无法律依据减轻处罚的；
4.对群众举报、上级工商机关交办、督办及相关部门转办的食品案件，无正当理由不及时调查处理的；
5.对食品安全突发事件，不及时采取有效措施进行预警和处置的；
6.对应当上报的食品案件瞒而不报，或者对其他重要情况瞒报、谎报、缓报、漏报的；
7.对应当移送其他部门的食品案件，不按照有关规定及时移交的；
8.因主观过错，导致有毒有害食品未能得到及时控制，造成危害人身健康和生命财产安全的事故，或者给本地区、本单位造成严重不良影响的；
9.明知亲朋好友经营食品有违法行为，为他通风报讯、说情、包庇、阻碍执法的；
10.在食品安全监督管理中存在的其他失职、渎职行为。