星巴克咖啡店体验式营销论文+概念案例 第4页
克迎合了现代人文化消费的需求，提高了商品（服务）的外在质量和主观质量，使商品（服务）的形象更加完美，顾客在听、看、嗅的过程中，产生喜欢的特殊感觉，作为提供产品与服务的星巴克真正把这种感觉传递到了顾客的心中。
广州星巴克店几乎都开在城市的黄金地段，去星巴克，走在路上，从家里出发，任何城市，最耀眼的地方必有星巴克，这是一个复杂的编码系统。以空间来置换时间，身体在移动，感官完全打开，一个人走在去星巴克的路上，一个人的心情小戏剧，踩在全球化的鼓点上，这盛大节庆的诡异之处就在于，非常私人化的举动，会产生共时共振的幻觉，西雅图、伦敦、巴黎、开普敦、北京、上海、广州，同一种心跳，等级秩序被取消了，皮肤的颜色变得模糊，文化差异被忽略，属于星巴克的大同世界，正缓缓降临。
2.5.2广州星巴克店面设计
对于星巴克来说，咖啡只是一种载体，通过这种载体，星巴克把一种独特的氛围传送给顾客。这种氛围就是“浪漫”。星巴克努力把顾客在店内体验化为一种内心的体验——让咖啡豆浪漫化，让顾客浪漫化，让所有感觉都浪漫化，都是让顾客在星巴克感到满意的因素。星巴克主席兼CEO霍华德•舒尔茨说：“我们追求的不是最大限度的销售规模。试图让我们的顾客体会品味咖啡时的浪漫。”正是星巴克定位于一间真正顾客至上的咖啡店，把满足顾客情感上的感受放在了第一位。
在咖啡店的墙上，挂着美丽的图像和同样美丽的文字，在讲述着咖啡的传说。在广州星巴克的店铺中，用来垫咖啡的垫子上有一些特殊的图案，点咖啡的菜单上也会有一系列的图案；墙壁上的图案以及店内装修的一些图案当中都持续使用这样一个系列风格的产品。每家店都陈列着介绍咖啡历史的图片和样品，琳琅满目的袋装咖啡豆标Java，FrenchRoast等字样，后面墙上挂着一幅古色古香的地图。开放式的吧台、友好而富有知识性的服务、工艺考究的咖啡器具、全木质的桌椅、清雅的音乐以及绿色为主的色彩基调，即使是一张餐巾纸，也配以简洁淡雅的色彩线条，让顾客一走进星巴克，就感受到它的独特，体验到环境氛围对自己的影响。为了创造亲近、友善的气氛，拉近朋友的距离，广州星巴克还用小圆桌代替方桌。这种理念也说明星巴克持续的创新，保持竞争力，使他们的店铺空间在设计上与众不同。
表2.5.2 广州星巴克地址一览表
正佳店地址: 天河区天河路228号正佳广场首层1A008-009铺
广百新翼店地址: 越秀区北京路295号广百新翼大厦地下一层
环市东店地址: 东山区环市东路369号广州友谊商店综合楼首层
中泰店地址: 天河区林和西路161号中泰国际广场首层
好世界店地址: 东山区环市东路362-363号好世界广场101-102B及203A
天河城店地址: 天河区天河路208号天河城首层北门103C铺
流花店地址: 越秀区流花路中国大酒店首层S125铺
动漫星城店地址: 广州越秀区中山五路219号动漫星城内
中华广场店地址: 广州越秀区中山三路33号中华广场B1层A23号铺
天河北店地址: 广州天河区天河北路476号首层A号铺(百佳超市对面)
2.5.3广州星巴克店咖啡调配方式
为了营造星巴克的“咖啡之道”，广州星巴克店分别在产品、服务上创造自己品牌的独特价值。所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品，并在西雅图烘焙。他们对产品质量达到了发狂的程度。无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除，还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准，都要恰到好处。在服务方面，星巴克公司要求员工都掌握咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法。除了为顾客提供优质的服务外，还要向顾客详细介绍这些知识和方法。星巴克公司塑造品牌，非常注重顾客满意。广州星巴克店将咖啡豆按照风味来分类，让顾客可以按照自己的口味挑选喜爱的咖啡。口感较轻且活泼、香味诱人，并且能让人精神振奋的是“活泼的风味”；口感圆润，香味均衡，质地滑顺，醇度饱满的是“浓郁的风味”；具有独特的香味，吸引力强的是“粗犷的风格”。而且咖啡的口味是会随着季节的变化而变化的。
浓缩咖啡：这是咖啡的灵魂，是咖啡精华最集中的体现。星巴克浓缩咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。美式咖啡：尽管名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法：即将热水和浓缩咖啡的巧妙调合。拿铁咖啡：这是一种传统的经典饮料——浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。品尝此款咖啡时，可以选择特别加入某种口味（如香草，焦糖或杏仁口味）的糖浆。卡布奇诺：这款咖啡沿袭传统技法，由技艺娴熟的咖啡调理员将手工制作的热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。摩卡咖啡：这款咖啡由醇香的摩原文请找腾讯752018766辣^文-论'文~网
http://www.751com.cn 滤咖啡：是精选的一种咖啡豆制作成新鲜热饮。产品包括星巴克的经典品牌、富有异国情调的咖啡系列，及低因咖啡系列等。清凉冰饮咖啡星冰乐：这是一种深受欢迎的星巴克原创滑顺冰凉系列饮品：由香浓的咖啡佩以冰块和牛奶而成。摩卡星冰乐：综合了浓缩咖啡，巧克力糖浆，冰块和牛奶的优点，由专业的咖啡调理员精制而成。星巴克冰摇双份浓缩咖啡：它具有三种口味：咖啡，焦糖和香草。它能够营造出一种强烈，冰凉和难以忘怀的咖啡体验。冰焦糖玛奇朵：这是星巴克公司的原创咖啡，浓缩咖啡、牛奶、香草糖浆和冰块浑然天成，其上还覆有焦糖糖浆装饰。冰摩卡咖啡：将醇厚、美味的可可糖浆、牛奶和浓缩咖啡倾入冰块之上。这种饮料完美之极，不仅清凉爽口，更兼具巧克力的幽香。冰拿铁咖啡：将牛奶和浓缩咖啡浇在冰块上面。口感滑润，宜于用吸管饮用。冰美式咖啡：如果喝腻了传统的冰咖啡，不妨试试——用星巴克的浓缩咖啡和冰水制成的咖啡。冰咖啡：炎炎夏日饮用咖啡是流行的时尚——在冰块上倒入新酿制的星巴克咖啡，让人神清气爽！泰舒茶系列英式红茶：口味浓烈的饮品。它由印度和斯里兰卡的红茶制成，是一款适合早餐饮用的茶。伯爵红茶：用来自印度和斯里兰卡的红茶制成。具有意大利香柠檬的芳香。
2.5.4广州星巴克店的现场体验策略
在环境布置上，星巴克公司努力使自己的咖啡店成为“第三场所”即家庭和工作以外的一个舒服的社交聚会场所，成为顾客的另一个“起居室”，既可以会客，也可以独自在这里放松身心。在这种时尚且雅致、豪华而亲切的浓郁环境里，人们放松心情，摆脱繁忙的工作，稍事休息或是约会，得到精神和情感上的报偿。可以说，星巴克的这个目标实现了，因为有相当多的顾客一月之内十多次光顾咖啡店。
广州星巴克选址都在商业中心，紧靠写字楼来看，其实主要的客户应该都是那种上班前，中午饭前后，下午茶时间需要一杯咖啡的商业人士和白领阶层。时间赶就拿走喝，有时间就在那喝完才走，仅仅是个卖咖啡的地方，如果在正佳广场，好世界，天河路地方上班又酷爱咖啡的朋友，星巴克绝对是个很好的选择。这同时还是一种生活风格的全球读本，而和星巴克相关的咖啡语录和咖啡言情文字，正在被阅读和传诵。自由、轻松、上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
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