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高端超市的经营定位与挑战 第4页

更新时间:2011-3-15:  来源:毕业论文

高端超市的经营定位与挑战 第4页

    4.完善配套服务设施和功能设施。

    一是要把“没有停车场就不开超市、停车场是商业基本设施”这一思想确定为我们开店选址的基本原则。消费者在现有卖场凭一定购物金额可提供免费停车票,顾客凭票可以免费停几个小时,费用由公司承担。

    二是现有的商场自身要设置大件商品寄存服务,很多外地顾客来非常不方便,要为顾客多买东西提供方便。

    三是在电梯、楼梯等卖场主通道上设置休闲座位,让顾客真正体会商场的休闲功能。

    5.重视精品超市后场设施的建设。

    一是仓库问题。一个能保毕业论文http://www.751com.cn持商品高效周转的卖场必定有能够支撑它高效补货的周转仓库,合理的卖场面积和仓库面积应该在九比一。

    二是生鲜操作间问题。宽敞规范的生鲜操作间才能保证生鲜陈列区现场卫生整洁,生鲜展示区和生鲜操作间的比例应该为二比一。

    三是员工活动中心。让员工在活动中心有良好的准备,是员工在卖场保持良好精神状态的基础。卖场在必须考虑员工通道、员工更衣室、员工工衣存放箱、员工饮水室、员工就餐室、员工文化活动室。四是行政办公区域。包括理货区、财务室、顾客接待室、防损处理室、行政办公室、大客室,这是门店与员工、顾客、供应商沟通协调的场所,是门店团队建设的必备功能场所,是门店卖场动力支持的策源地,这些场所可以节俭,但不可无限压缩。

    6.成立专门的队伍对高端超市进行研究和管理。

    高端超市的定位标准与连锁公司现行的标准的不同,注定了这一业态需要专门的人员来开展商品开发、门店的设计、日常的营运标准的执行和推动等工作。大力发展精品超市,对于公司提升公司整体经营形象、寻找新的利润增长点都具有重要意义。

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