自然环境与技术分析
（1）自然环境分析
白酒的生产是需要一定自然条件的。我国众多白酒企业生产的高品质白酒是有赖于许多无法复制的自然条件的。如气候、水资源、微生物和丰富的粮食资源等。我国著名的白酒酒厂大多建在自然环境较好的地区，这与其生产酿造高品质白酒所需的许多自然条件有密不可分的关系。如三井产地河北泊头：其用水系地下深水，千百年来，在三井生产基地一带形成了独特的微生生态链。在三井酒成品中的微生物多达上百多种，它们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替三井酒催生多种芳香成份，自然形成了三井酒的独特香味。
（2）技术分析
我国白酒产业酿造工艺复杂，而且酿造周期较长，生产成本相对较高。我国几大名酒企业都有自己独特的酿造技术，形成了自己的独特香型，且白酒企业都有自己的一批忠实消费者，因此不会出现市场垄断的局面产生。白酒的酿造不会随着科学技术进步以及工业现代化而完全取代传统的手工操作。如：三井酒的整个酿制工艺概括起来大致有这样一些环节：“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。
3.3.3政治与法律环境
经过改革开放30多年的发展，国家政治环境稳定，法律逐步完善，国家经济实力明显增强，国民收入持续增长，是白酒企业发展的黄金时期。中国加入WTO以及国家经济、政治实力的日益增强，这为作为我国古老文化象征的白酒走向国际市场和在全世界宣扬我国文化提供了很好的机会。
1981年制定颁发了《蒸馏及配制酒卫生标准》(GB2757－81)成为指导我国白酒生产的第一个质量标准；随后国家制定了一系列与白酒相关的法律法规：《酒类商品批发经营管理规范》、《酒类商品零售经营管理规范》、《酒类流通管理办法》、《预包装食品标签通则》、《固液法白酒》、《发酵酒精工业污染物排放标准》等。1999年国家质量技术监督局技监字（1999）282号文件《关于白酒产品生产许可证发证工作有关问题的通知》以及于2006年全国工业产品生产许可证办公室发出《关于白酒发放生产许可证工作有关问题补充意见》的通知，对白酒原文请找腾讯752018766辣,文-论'文.网
http://www.751com.cn/ 生产许可证发放中的一些问题进行了界定。随着白酒类法规的不断推出和完善，国家对白酒企业生产和销售有了严格的规定，使得白酒行业向更加规范的方向发展。
从2001年5月1号起，我国对粮食类白酒和薯类白酒分别按25%和15%的税率从价计征消费税，同时再按每斤白酒0.5元的定额税率从量征收一道消费税。后经2006年4月1日修改为对粮食白酒、薯类白酒按统一20%的税率从价计征消费税，同时再按每斤白酒0.5元的定额税率从量征收一道消费税。该政策的出台，直接导致了白酒业利润下跌。加重了企业的负担，提高了白酒生产企业的运营门槛，使的一些小企业资金周转困难甚至破产。从长远看，这样将规范市场秩序，更有利于规模企业的发展。
3.3.4社会与文化环境分析
酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。酒的形态多种多样。但酒不仅仅有食物的价值，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化的象征它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不单单是饮酒，它也是在饮着文化。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。其也是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。白酒是一种社会文化发展的产物，是人类情感得以更好交流的良好介质。在我国的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，而且饮酒的习俗一直被流传至今。军士征战沙场的送行酒，诗人酒后的吟诗作对，亲朋离别的宴席等等无一可离开饮酒的。中国的酒文化源远流长，白酒在人们心中的地位早已根深蒂固。几乎在所有的场合都离不开酒，即使是现代化的今天亦是如此。
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