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人员培训在饭店中的作用 第3页

更新时间:2012-2-16:  来源:毕业论文
  2.1 高层领导者对培训认识不足

  企业领导者必须深刻了解到员工的培训计划与酒店未来的发展战略是紧密结合的,培训一定要兼顾酒店未来的发展,培训不仅仅是不久手段,不应仅仅停在工作需求方面,而应该考虑员工和酒店的长远发展需求。

  2.2 培训方式注重“教”“轻”“学'

  目前的很多培训人员,依然采用课堂教学时的填鸭式方式,培训课堂上,培训人员是主角仅仅是一直灌输知识,缺乏与员工之间的互动交流,没有关于培训方面的讨论,更不用说与实践结合运用了。

  2.3 偏重对基层员工的培训,忽视对管理层特别是决策层的培训

  很多酒店的管理人员认为只有基层员工需要培训;中层管理人员都是从著名的高校和别的企业获得,具有丰富的理论知识,根本不需要培训;还有的高层领导者害怕自己培训会被员工评价为无能。殊不知在当今知识变革的时代,一切都在迅速的变化。假如酒店的管理层缺乏相应的管理知识和管理技能,缺乏创新思文和手段,将不能够担当酒店企业前进的重任。论文网http://www.751com.cn/  

  三.员工培训有效性对策

  3.1摆正培训观念

  酒店大多数员工不了解酒店的企业文化,酒店企业文化的传播缺乏系统性和规划性。实践证明比技能重要的是观念,酒店要加强对员工就低昂意识方面的培训。培训是酒店人力资源管理与开发的重要组成部分和关键所在,也是酒店效益提高的重要途径所在。因此,酒店要有竞争力,管理者应摆正培训观念,应重视员工的培训。良好的开端,是成功的一半。酒店管理者要向新员工介绍酒店的背景,远景等企业文化,让员工热爱酒店事业,以饱满的热情投入到培训之中,为以后的工作打下基础。

  3.2巧用有针对性的培训方法

  酒店是综合性质的服务窗口。因此,酒店的员工培训必然是多学科,多层次,多形式的。这种特点要求培训必须长期坚持分阶段培训,并采用灵活多样的方式方法。

  酒店应采用有针对性的培训方法,强调培训的实用性。为了加强各部门员工对不同业务需求的适应能力,要求培训工作从实际需要出发,坚持理论联系实际,以讲究实用为出发点,注重针对性,培训才能收到实际效果。

  3.3选择优秀的培训师

  酒店要在市竞争中立于不败之地,就要造就不断发展的科学管理体制,建立有效地培训管理体制,进而对各级酒店员工实施科学合理,系统专业的培训,即通过科学的方法掌握,驾驭和培养高素质的员工队伍。

  强师出高徒,酒店高层管理者和部门经理就是培训师的合适候选人,这些人有丰富的酒店工作经验,对酒店的经营状况和企业文化有独到的见解,既有良好的综合素质和丰富的实践见知。所以在一套系统,规范,符合现代化酒店特色的培训管理体制下,酒店必须重视,发挥他们的聪明才智。同时,还要求他们开阔眼界,善于学习其它酒店先进的培训经验。

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