前言
随着生活节奏加快，快餐越来越受到人们的喜爱，并且在快餐业迅速发展的同时，很多其它的相关产业也被带动起来。说到快餐，人们会立刻想到肯德基与麦当劳。在消费者心中，肯德基与麦当劳有着鲜明的形象：美味、温馨与简洁。肯德基与麦当劳在我国迅速扩张，首先进驻的是国内一线城市。随着其不断的发展壮大，许多企业与个人纷纷加入肯德基、麦当劳，越来越多的肯德基餐厅、麦当劳餐厅出现在人们的生活中，后来在二、三线城市也迅速蔓延开来。肯德基与麦当劳这两大快餐巨头之所以能够迅速抓住消费者的心，与其成功的营销理念是分不开的。在店面环境、服务质量、标准化、连锁化、国际化、营销管理等方面，肯德基与麦当劳都有自己的特色，使企业形象深入人心。我国快餐业虽然起步比较晚，但近几年发展比较迅速，各色各样的快餐店在各城市出现，呈现出传统与现代、高档与低档、中式与西式并存的格局。据调查，我国的快餐店很大一部分为中式快餐店，并且大多与旅游等服务业相结合发展。由于我国快餐业起步比较晚，因此现在还处于初创阶段，在很多方面还缺乏经验，没有形成固定的形式和规模。肯德基、麦当劳拥有上百年的发展历史，在很多方面已经发展的比较完善，包括它们的营销策略。所以对肯德基与麦当劳的营销策略进行分析，可以为我国快餐业的发展提供一些可以借鉴的经验。不仅如此，我们还能学习其在管理、经营、促销等方面的成功经验，使得国内的快餐企业朝着标准化、国际化方向发展。
一、营销策略的内涵
（一）营销策略的概念
所谓营销策略，就是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的 过程[ 马金玲.全球化的消费主义与本土化的营销策略[J]，北京大学学报，2012：131-134.
]。营销策略包括的四个大的方面就是产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略。 产品策略注重产品的外形设计，其中产品的包装、颜色、款式等是其主要的几个方面； 产品形象要鲜明有特色，使其在消费者心中留下深刻的印象；价格策略则注重产品定价， 在为产品定价前，主要考虑成本、市场竞争环境等因素；渠道策略主要是指企业采用何 种形式使产品流通到顾客手中，销售渠道一般包括直销、间接渠道，间接渠道又可分为 分销、经销、代理等。企业可以根据自身的具体情况采用相应的销售渠道；促销策略是 指企业为达到销售产品的目的采用不同的促销方式，增加销售量，提高营业额。
（二）营销策略的重要性分析
近年来，企业管理者越来越注重现代化管理，营销策略在企业中的地位不断上升。营销策略涉及到企业中每一个部门，它是联系企业各部门之间的纽带，是企业各部门之间交流和信息沟通的中心本文来自辣*文^论(文&网，
毕业论文 www.751com.cn 加7位QQ324'9114找源文。随着经济的发展，市场竞争日趋激烈，市场环境日益复杂，尤其是经济全球化的发展，使企业间竞争更加激烈。企业要想在市场中占有一席之地并不断取得进步，就要全面做好营销策略的工作。企业间的竞争，不是单纯的商品竞争，要从长远的角度考虑，首先企业要研究市场，然后占领市场，争夺市场，对于企业来说，做好营销工作对企业的生存与发展至关重要。市场竞争日趋激烈，许多企业为了逞一时之快，采用降价策略进行竞争，大力开展价格战，这样会使企业效益下降，利润下滑，甚至有的企业严重亏损。面对激烈的竞争，企业应该理智对待，全面做好应战准备，即做好营销策略，积极面对竞争。于企业来说，从产品的设计、生产到产品的流通，每一个环节都会涉及到营销策略的内容。首先在产品的设计上，无论是在外形还是产品的包装方面，企业的目的都是为了把产品销售出去，使企业产品获得消费者喜爱，从而为企业带来效益。产品生产出来以后，企业会在考虑成本、市场环境、竞争等因素之后为产品定价，这时候用到的则是有关价格营销策略的理论。在销售这一环节，企业会更多的涉及到营销策略的内容，企业要想获得好的效益，首先要把自己的产品推广出去，让消费者了解企业产品，使企业产品形象深入人心，这就需要做好公关工作，比如做广告、实施促销活动等等。一个好的企业不仅要在大的方面做得很好，还要在细节方面考虑周全。比如很多企业以为只要把产品销售出去就结束了，其实不然，售后服务这一方面也尤为重要，做到每一个环节让顾客满意，让顾客放心，这样才能为企业赢得忠实的顾客，让消费者信赖，为企业树立良好的形象，无形中也为企业做了宣传，这比商业广告的宣传作用要好很多。
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