二、麦当劳及肯德基中国市场营销策略
（一）麦当劳在中国的营销策略
1.产品定位
所谓产品定位，是指公司为建立一种适合消费者心目中特定地位的产品，所采取的产品策略企划及营销组合之活动。麦当劳非常注重产品品质，首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时麦当劳的食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。无论是在原材料的选择还是产品的制作上，麦当劳都竭力研制符合中国消费者口味的产品，保证产品质量的新鲜度，让顾客始终享受到美味可口的产品。
2.价格策略
麦当劳采用差异化竞争策略，充分根据实力相当的竞争对手——的实力定价。在服务、原材料供应，甚至是总店与分店的关系的非价格因素上做了许多文章。麦当劳以一种较低的产品价格上市而打入市场，从而达到在短期内加速市场的成长，以低价格获取销售量的提高并逐渐扩大市场占有率，进而产生显著的成本经济效益，使成本和价格不断降低。麦当劳的快餐食品中有部分产品根据顾客对数字认知的某种心理，采用了以零头数结尾的定价策略。麦当劳产品中小吃类、冷饮和热饮以及部分套餐等都采用了这种策略。此外，麦当劳产品定价采用了以整数结尾的定价策略，实用于主食类、小吃类、饮料类、套餐类等。随着快餐食品的发展，麦当劳在市场上已具备较大的份额，而且麦当劳的产品在市场上处于优势地位，产品进入成长期。并且麦当劳在消费者心中已占领部分忠实消费者，形成供不应求的现象。在这种情况下，麦当劳采用提价企划策略。在快餐食品行业中，市场价格不断变化，因此企业应做好应对价格变化的策略，明确自身产品的正确价格定位，以获取更多的消费者购买或重复购买。
3.促销策略
麦当劳在其整个过程中始终都坚持以儿童作为主要促销对象，其促销理念是吸引儿童消费就吸引了全家消费，为此，店内有供儿童娱乐的场所和玩具。其促销的方式主要是以电视广告为主。麦当劳在中国制定了一系列的促销组合策略，主要有广告人员推销、公共关系和营业推广。如麦当劳的员工都是经过严格培训的在敌人，而这种选择员工的方式有利于其商品更好的融入当地，做到入乡随俗；其广告都是以平常百姓为主角，广告视角贴近本土文化，充满了人情味；而它的营业推广手段又经常利用人们惯以接受的价格优惠、折扣、赠品等，给消费者带来真正的实惠。
4.营销渠道
麦当劳在连锁快餐业中不仅是行业龙头，更是世界一流的特许经营领导品牌，在世界的影响力无与伦比。“品质、服务、清洁和物超所值”是麦当劳的灵魂，是麦当劳引以为傲的核心竞争力。不仅如此，麦当劳在中国市场成功开展了24小时营业、得来速餐厅、麦乐送、甜品站等多项创新的服务，不断保持在行业中的领先地位。麦当劳拥有世界上最优秀的供应链，通过与供应商紧密合作，以全球化采购的方式，确保以最有竞争力的价格提供最优质的原料。
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