中牟大蒜产品市场发展现状(种植现状+销售现状) 一、中牟大蒜市场发展现状
（一）中牟大蒜产品发展的现状
1、大蒜种植现状
得益于土地和气候条件，河南省中牟县种植大蒜历史悠久。如今全县的16个乡镇都有大蒜种植区域，其中官渡镇、韩寺、刁家、大孟、刘集、姚家、雁鸣湖、郑庵等主要产区的大蒜种植面积已经具有相当大的规模，全县大蒜种植面积大约占到耕地面积的一半。据统计，2000年中牟大蒜种植面积24.5万亩，总产量31万吨；2005年种植面积增加至28万亩，总产量33万吨；2010年全县大蒜种植面积达到29万亩，产量35.5万余吨；2012年种植面积为35万亩，产量达到42万余吨[ 第一食品网/]。
2000-2012中牟大蒜种植面积与产量
注：资料来源：第一食品网
如图所示，近些年来，中牟县大蒜种植面积和产量一直呈上升趋势。本文来自辣*文!论(文&网，毕业论文 www.751com.cn
2、大蒜企业的发展现状
据不完全统计，中牟县目前有大蒜冷库134家，年贮存能力可达40万吨[中牟大蒜交易网]。中牟大蒜产品主要有以大蒜为原材料的酱菜加工品和蒜片、蒜油、蒜粒、蒜粉等大蒜制品。大蒜深加工企业有十余家，其中最具代表性的龙头企业有郑州市中牟恒大实业有限公司、郑州喜万年食品有限公司、郑州裕康酱菜厂等，它们都具有较强的市场竞争力和区域带头作用。
中牟恒大实业有限公司始建于1999年，是一个集大蒜种植、收购、冷藏、深加工、进出口于一体的实业公司。公司有固定资产2520万元，保鲜库3座，年存储量8000吨，销售量20000吨，年销售收入1.6亿元。产品内销全国，外销马来西亚、韩国、印尼、泰国、缅甸、加拿大等二十多个国家和地区。近年来，随着公司实力的不断增强，先后注册了“官度”、“牟汕”牌商标，拥有进出口自主经营权，现有大蒜示范基地5000亩。
郑州喜万年食品有限公司是一家由美国喜万年国际香料公司独家出资的外商独资企业，公司成立于2002年，总投资1500万元。公司主要的产品是以保鲜蒜头、保鲜蒜米为主的保鲜蒜制品和以脱水蒜片、脱水蒜粒、脱水蒜粉为主的脱水蔬菜制品。公司的脱水蒜制品年加工能力3000吨，保鲜蒜制品年加工能力10000吨，生产的产品98%以上出口美国、欧洲、东南亚及日本等地。
郑州裕康酱菜厂位于河南省郑州市中牟县刘集工业园区，周边有大面积的蔬菜生产基地，拥有得天独厚的区位优势。该厂立足于中牟县实际情况，主营酱腌菜，脱水蔬菜，调味品等等。近年来，该厂每年生产的150万公斤的玉口糖蒜销往全国各地。
虽然这几家企业发展势头正旺，但是总体来看，中牟县大蒜产品深加工企业数量仍然较少，且布局散乱，企业集中、产业集聚的良好局面还没有形成，抵御市场风险的能力仍然较低。