论集约化养猪生态系统 第3页3.集约化养猪的营养生态
集约化养猪生态营养学是以最小的饲养。在尽可能短的时间内获得多质好的猪肉为目的，研究环境（饲料库）一猪（基因库）--肉产品（产品库）三因素物质和能量的转换和平衡，满足猪不同阶段的营养需要，以取得最大的经济效益和最佳的生态环境。
集约化养猪与传统养猪不同，除了栏舍建筑的高投入以外，还表现在饲养的利用上，集约化养猪的饲料开支往往占总的80%左右。
出于追求生产快，出栏率高，以减轻每生产一头商品猪所负担的栏舍折旧费，它在饲料利用上，主要以玉米、豆粕、小麦麸等精料为主，不再使用粗粮，由于饲养头数多，一般也不用青饲料。因此就要由添加剂预混料其营养不足，除了矿物质、文生素、氨基酸、脂肪及油和蛋白质及含氮营养物质等营养类饲料添加剂外，通常还要加入生产促进剂、饲料保藏剂和驱虫保健剂等非营养类的饲料添加剂，用以完善饲料营养全价性，提高饲料利用率，改善饲料适口性，保健防病，促进生产和减少饲料加工及贮藏中养分损失，这就大大增加了猪的饲养成本，而集约化养猪营养需要量提高的原因有以下几个方面。
3.1品种
优良品种其生产潜力的充分发挥，需要优质全价饲料。集约化猪场饲养的猪品种瘦肉率高、生长快、体型大，它比地方猪种及其杂种的营养需要就要增加。
3.2 生长水平的提高 现代养猪力图以最少的饲料投入换取最多
的猪肉。动物营养科学的进步，有可能使料肉比大大提高。深圳光明农场合营猪场105头30--90千克杜洛克、斯格商品猪委托广东省种猪测定中心测定，平均日增重882克，饲料转化率2.55。这些成绩的取得与高营养的预备混合剂是分不开的。在广东，一些工厂化猪场，出栏一头商品猪，所用添加剂预备混合料的价值约在30元左右，这相当于30千克玉米的价值。
3.3 密集饲养环境的要求
由于猪群密集，热应激和通风不良的影响和临床疾病发病率增加，使猪对诸如文生素C等具有抗应激作用的文生素需要量增加。为了提高猪的免疫力，也要增加文生素A、E的供给。同时，由于采用金属或水泥制的漏缝地板、猪断绝了来自土壤的某些营养物质，而必需从饲料中得到补充，很多工厂化猪舍不见阳光，缺乏紫外线照射，皮肤含成文生素D的
能 力减弱，引起钙、磷代谢障碍，影响骨骼发育，因此工厂化猪场对文生素D和钙、磷的需要也增加。
3.4仔猪早期断奶的需要
由于提早断奶能提高母猪繁殖力，提高分娩猪舍及设备的利用率，可降低生产一头育成猪的产栏设备的分摊成本。一般集约化猪场多实行21--28天断奶，从而提高了仔猪对营养的需求，日粮中常添加乳清粉，喷雾血浆蛋白粉，卵磷脂棕榈油及菌体蛋白粉等。
3.5 饲料加工的影响 饲料加工调制的工艺常影响文生素的活性。
在混合粉料制颗粒过程中，加热就会破坏文生素的活性；文生素A、B1、B6、K3和叶酸与微量元素添加剂直接混合时，其效价将会降低；氯化胆碱与多种文生素之间都有被碱性较强的胆碱所破坏的可能，饲料贮存也可使文生素损失，因此，在预混中往往比饲养标准成倍增加文生素的用量，以补充在饲料加工、贮藏时损失的部分。近年，西欧国家推广用电子计算机控制的液态喂猪设备，在喂猪时，文生素、微量元素、药物等准确称量后。通过不同的管道与基本饲料混合，拌匀加水混喂，就要避免文生素活性被破坏的缺点。
由于集约化养猪广泛使用饲料添加剂，生产环保肉产品就极为重要，以免为了促进猪的生长和提高瘦肉率而使用一些禁用的药物或激素，从而影响人类的健康。饲料--家禽--人类的三元生态关系将是未来家蓄生态学和医学的重要研究课题。
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页
论集约化养猪生态系统 第3页下载如图片无法显示或论文不完整，请联系qq752018766
