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利用冷库周年生产杏鲍菇可行性分析

更新时间:2011-11-11:  来源:毕业论文

  杏鲍菇属低温型品种,它的发菌温度为20-25℃。而出菇温度为10-20℃。如果我们以生产鲜菇销售为目的,为了增加保鲜时间,出菇温度应为13-16℃。因此,利用自然温度,此方地区可以春秋两季种植,冬季也可以增温保温进行种植生产,夏季种植须有制冷设备,所以利用冷库可以实现杏鲍菇的周年种植生产。

    一、 杏鲍菇生产工艺流程(按每天出菇鲜菇1.5吨设计)

    (1) 每天流水生产:母种生产品100支→原种生产300瓶→菌棒6000袋→鲜菇3000斤

    (2) 杏鲍菇种植工艺流程: 拌料(棉子皮、木屑、麸皮等) →装袋(每袋干料一斤)→来菌(高压2小时,常压10小时)→接种(无菌操作)→发菌培养(温度20-25℃)→出菇管理(温度13-16℃,湿度85-95%)→采收、预冷及包装→出厂。

    二、 所需设备及资金:

    (1) 接种箱20台,每台300元,计:6000元。

    (2) 专用灭菌小锅炉二台(常压),每台3000元,计:6000元。

    (3) 拌料机、装袋机各2台,计款:5000元。

    (4) 培养架10个,需款:6000元。

    (5) 小型设备及工具等,需款:2000元。

  合计:2.5万元。毕业论文http://www.751com.cn/

    三、 每天设入原材料、人工、水电等开支:

    (1) 投料6000斤,计款:1800元。

    (2) 需工人60个,每人每天20元工资,计:1200元。

    (3) 专用塑料袋6000个,计款:240元。

    (4) 水、电、煤、药品等计款:300元。

    合计:3540元(不含场地租金、冷库租金、冷库用电)。

    四、 每天收入: 每天产鲜杏鲍菇3000斤,每斤5元,毛利15000元,纯利15000-3540= 11460元。

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