竹叶黄酮的提取及抗氧化活性研究 第4页

1.3.2 提取方法的选择
竹叶黄酮的提取方法主要有索氏提取法、热回流提取法、乙醇超声提取法、微波浸提法等。不同的研究者分别采用不同的提取方式对竹叶黄酮进行了提取。王自军等[4]选用乙醇作为提取剂，利用索氏提取装置，其中部分人还采用正交试验对影响竹叶黄酮提取的因素进行了优化，影响因素主要有乙醇浓度、料液比、提取时间、提取次数、提取温度等。陈彦等[1]以水或乙醇水溶液为提取剂，利用磨口三角瓶，上接冷凝管，对影响提取率的因素进行了优化。李瑶等[2]选用乙醇为提取剂，利用超声提取装置，选用正交试验对影响竹叶黄酮提取的因素进行了优化，影响因素主要有乙醇浓度、料液比、超声提取时间、提取次数、提取温度等。高梦祥等[3]在单因素试验的基础上采用正交试验，利用微波提取装置，确定了微波提取的最佳条件。
杨萍等[8]对索氏提取法、乙醇浸提法、热回流提取法、乙醇超声提取法进行了比较，本文来自辣$文)论'文`网，毕业论文 www.751com.cn 加7位QQ324~9114找原文结果表明乙醇超声提取法效果最好，其次是索氏提取法、乙醇浸提法、热回流提取法。另有研究[5,12]对水浸提法和超声提取法进行了比较，结果表明超声提取法优于水浸提法。虽然超声提取法、微波提取法比常规浸提法效果好，但考虑到超声设备、微波设备不是常用设备，也不适合于大量生产，大多数人还是选用水或乙醇提取法。

1.4 竹叶黄酮抗氧化活性的研究
1.4.1 清除自由基
羟基自由基（.OH）、超氧阴离子自由基等自由基的存在，是引起有机体氧化的重要影响因素。张英等[10]、Hu等[15]、许钢等[16]、蔡志强等[17]、马世玉等[18]多个研究小组分别利用 多糖体系化学发光检测法和次黄嘌呤+黄嘌呤氧化酶+鲁米诺体系化学发光法、分光光度法对竹叶黄酮（竹叶提取物）清除 、二苯基三硝基苯肼（DPPH）等自由基的作用进行探讨，研究均发现竹叶黄酮具有清除 、DPPH的作用，并且总黄酮(TF)20%的竹叶黄酮就可以与茶多酚（纯度99%，表没食子儿茶精没食子酸酯（EGCG）=75%）、银杏黄酮（纯度97%，TF24%）作用相当。

1.4.2 抗体外脂质过氧化的作用
Hu等[15]利用氯化铜或2,2-偶氮二（2-脒基丙烷）二盐酸盐（AAPH）诱导过氧化氢自由基，造成脂质氧化模型后，以迟豫时间和传播速率等参数参考EOB-f02抗脂质过氧化的作用。研究发现EOB-f02 在过氧化氢自由基造成的脂质过氧化体系中具有抗氧化作用，并呈显著的剂量依赖关系；与对照组相比，低、中、高剂量的EOB-f02 均能显著地延长迟豫时间24%、55%和135%；同时能降低传播速率2%、36%和71%；在Cu2+诱导的脂质过氧化体系中，EOB-f02与Trolox（水溶性文生素E类似物）和文生素C相似，虽然在低剂量时表现出显著的抗氧化性能，但在高浓度时，却有促氧化作用。
Hu等[15]在体外使用 溶液诱导人类血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化反应，分别用荧光法、凝胶电泳法和紫外检测法来评价EOB-f02防止LDL-C氧化作用体系中， 的存在能促使LDL-C的氧化，从而导致荧光产物的共轭双键产物的大量形成，并增加凝胶电泳的迁移率。结果表明，竹叶黄酮能显著抑制体外脂蛋白氧化模型中荧光产物和共轭双键产物的形成，降低脂蛋白凝胶电泳的迁移率，并呈剂量依赖关系。说明EOB-f02与丁基化羟基甲苯（BHT）、抗坏血酸、乙二胺四乙酸（EDTA）一样，对LDL-C具有显著的保护作用。

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