锦江饭店餐饮管理信息系统 第5页

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系统需求分析
3.3.1 功能需求分析
在对锦江饭店的初步调查过程中，已经掌握了饭店对这套餐饮管理信息系统所要能够实现的功能方面的需求，需求分析如下：
(1)餐饮部要求本系统能够完成对客人的开台管理以及买单管理，能够提供统一格式的计算机打印单据与报表，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。
(2)采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。以便于采购部能够随时进行库存查询，提前采购所需物品，避免物品短缺进而影响到正常的工作、饭店的效益。
(3)财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。
(4)人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。
(5)总经理希望能对每个部门每个时间段的运营情况及具体细节及时地了解，对各部门的重要信息进行浏览，从而掌握第一手资料，制定出具有针对性的制度、出台相应的活动来吸引顾客。
3.3.2 性能需求分析
1．对有效性的要求
有效性主要反映在信息系统的部件失效的情况下，满足业务性能要求的程度。比如，信息系统部件失效虽然没有引起联接性故障，但是却造成质量指标下降，平均延时增加、线路堵塞等现象。
2．对完整性的要求
完整性是信息未经授权不能进行改变的特性。即信息在存储过程中不被偶然或蓄意的删除、修改、伪造、乱序、重放、插入等行为破坏和丢失的特性。
3．对适应性的要求
如用户在操作失误，或者是操作环境改变了(如由windows 98升级到Windows 2000后，系统能够继续适用)，系统要能够适应新的连接方式，能够及时、方便、简捷的进行系统更新[11]。
3.3.3 其他需求
用户界面要新颖、大方，并且是能够让用户所能接受的。要能保证用户的安全性，即用户的权限、密码、个人信息只能是用户本人进行修改，并且修改要快捷方便[12]。
3.4 企业组织结构图
锦江饭店隶属锦江之星北京西客站旅馆，其企业组织结构如图3-2所示。
 

 3.5 系统业务流程分析
 

3.6 系统数据流程分析
3.6.1 数据流程图
在上两个数据流程图中，其中   图形表示外部实体，  图形表示数据加工，   图形表示数据流，      图形表示数据存储。
3.6.2 数据字典
字典的作用是给词汇以定义和解释。在结构化分析中，数据字典的作用是给数据流程图上每个成分给予定义和说明。数据字典描述的主要有：数据流、数据元素、数据存储、加工和外部项，其中数据元素是组成数据流的基本成分。在系统分析中，数据字典起着重要的作用。它包含关于系统的详细信息。一般来说，系统分析人员把不便在数据流程图上注明而对于系统分析应该获得的，对整个系统开发以至将来系统运行与文护是必需的信息尽可能放入数据字典。这里仅就数据流、数据元素、数据存储、外部项以及数据处理分别举例。
1．数据流
表3-1 数据流说明
类别 编号 条目名 来源 去处 简述
数据流 F1 选台点
菜信息 顾客 开台管理 此信息是由客人直接向服务员提供的。
数据流 F2 金额结算 买单管理 顾客 金额结算是在客人点菜的时候，系统就已经自动完成计算。
数据流 F3 发货量
及金额 库存统计 财务管理 此信息是为了给财务部进行财务盘点提供参照依据。
数据流 F4 单据信息 买单管理 财务管理 此信息是为了给财务部进行经济收益统计提供依据。
数据流 F5 点菜单 点菜管理 点菜单据 此信息是为了给开台管理提供信息。
数据流 F6 供货信息 进货管理 进货录
入单 此信息是为了给进货管理提供信息。

                                数据流
系统号：锦江饭店餐饮管理信息系统 第5页          编号： F1
条目号：选台点菜信息                      别名：
来源：顾客 去处：开台管理
数据流结构：信息{房台编号、房台类型、商品编号、商品名称、单位、数量、单价、金额、点单日期、结账日期、服务员编号、服务员姓名、状态、是否结账、备注}
简要说明：选台点菜信息主要是客人选择完之后，将确定的信息告诉给饭店员工，饭店员工在依照客人的意思将确切的选台点菜信息输入到系统当中去。
修改记录：无 编写 张莉莉 日期 2007.6.9
 审核 张莉莉 日期 2007.6.9
图3-6 数据流
2．数据元素
表3-2 数据元素说明
类别 条目名 存储处 简述
数据元素 买单单据号 买单单据 每个买单单据都有他唯一对应的单据号。
数据元素 进货录入单据号  进货录入单据 每个进货录入单据都有他唯一对应的单据号。
数据元素 挂账单据号 挂账单据 每个挂账单据都有他唯一对应的单据号。
数据元素 应付账款凭证号 应付账款凭证 每个应付账款单据都有他唯一对应的单据号。

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