摘 要：阐述和分析了宁夏回族自治区马铃薯生产的优势、现状和存在的问题，针对繁育技术低，品质差，病虫害防治体系不健全，冷藏技术落后，生加工环节薄弱，市场竞争力差等问题提出了一些具体的措施及对策。
关 键 词：宁夏 马铃薯产业 现状 趋势 对策 作 者：谢飞 学号0907079048
宁夏是我国北方主要的马铃薯产区之一，马铃薯产业在农民增收中发挥着重要作用，被自治区列为重点支持的十大农业产业化工程之一。马铃薯以高抗旱、高产、高效的特色优势，成为宁南部山区农民抗旱增收的当家作物，并成为宁夏的特色优势产业。论文网http://www.751com.cn/ 马铃薯产业是宁夏尤其是固原市最有发展潜力，最优势产前景的支柱产业;马铃薯产业的发展对宁夏经济社会的全面发展和可持续发展具有重要的促进作用和支撑作用【1】。但从实际情况看，目前尚有诸多因素影响该产业的发展。
一、 宁夏发展马铃薯的优势
1．1 自然优势
宁夏南部山区的马铃薯产区因日照充足、气候适宜、昼夜温差大和传毒媒介少等特点，种薯和商品薯质量在全国都比较有名。随着宁夏农业产业结构的调整、优化和市场的拉动，马铃薯以其抗旱、高产、优质、高效以及全营养等特点已经成为我区农业经济发展的重要特色产业之一，难怪民间流传有这样一句玩笑话“吃洋芋，长子弟；金蛋蛋，富滚地”。
1.2社会需求 1.2.1 国内市场
我国居民的食物消费结构正在发生巨大变化，快餐和休闲类食品的消费将会出现巨大的增长。同时，马铃薯的消费趋势呈现多样化，马铃薯衍生产品的工业需求也在迅速增加。据统计预测，国内目前对马铃薯淀粉及其衍生物的年需求量约80万吨，而马铃薯淀粉年产量约为30万吨，60%依赖进口，仅在食品领域，马铃薯淀粉的年需求量在40万吨左右，预计2030年将增加到180万吨，加之近年来薯类传统食品逐步由马铃薯取代红薯，市场潜力巨大
1.1.2 国际市场
国际市场，放眼土豆工业，权威资料表明，我国是世界上最大的马铃薯生产国，种植面积占世界1/4，产量占世界1/5。然而问题是，这些年来吃得都“比较烦”的“山药蛋”，国家每年还要花费10多亿元人民币向世界购买。而与此形成鲜明对照的是，马铃薯生产面积只有18万公顷、年产量只有800多万吨的荷兰，每年仅从马铃薯鲜薯及冷冻马铃薯制品贸易中就可从其他国家净赚8.2亿美元，折合人民币65亿多元。
1.1.3 独特的地区优势
宁夏引黄灌区马铃薯鲜薯和南方地区马铃薯有着一个“断档期”，且其中早熟鲜食马铃薯90%以上销往大部分南方地区，年销量都在40万吨左右。专家测算，宁夏马铃薯淀粉成本至少低于国际市场500元/吨，而马铃薯淀粉、干物质积累与质量接近德国、美国等国家的先进水平，如果宁夏的鲜薯淀粉含量提高一个百分点，将增加30元的经济效益。
二 、宁夏在发展马铃薯产业中存在的问题
2.1 马铃薯种植业增产潜力尚未得到充分发挥
2.1.1宁夏马铃薯产业种植现状
从区内看，按宁夏马铃薯种植面积185万亩测算，每年种薯约为20万吨。而目前较为稳定的繁种面积只有0.3万亩，产种薯0.5万吨左右，只可满足5万亩生产用种，缺口极大。从国内看，南方马铃薯冬作区种植面积不断扩大，但因气候、病害等，品种退化严重，种薯需求量逐年上升，平均达到240万吨，并呈高速增长趋势。