不同碳源对产酶的影响
通过改变碳源的成分然后进行1天的37℃ 200r/min的培养测其OD值可得下图
图3-1 碳源对比
如图所示 玉米粉和葡萄糖和蔗糖3个碳源都是良好的碳来源
表3-5 碳源酶活
碳源 酶活U/ml
玉米粉 12.4
葡萄糖 12.8
蔗糖 12
淀粉 9.6
叶粉 7.2
从上表可以看出葡萄糖、玉米粉、蔗糖3个都是不错的选择，而本实验对酶活性促进最佳是葡萄糖。
3.2.2 不同氮源对产酶的影响
菌种的各项生长都需要氮源这个重要来源但是自然在有许多来源和化合物，有有机氮和无机氮之分，本实验通过在基础培养基上改变氮源培养
图3-2 不同氮源的对比
从图表可以看出蛋白胨在本试验中是良好的氮来源相，是培养纤文素霉的最佳来源，而铵盐则不适合于这个实验。
表3-4 氮源酶活
氮源 酶活U/ml
氯化铵 1.3
硝酸铵 16.8
牛肉浸膏 12.8
蛋白胨本文来自辣,文'论#文^网，
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硫酸铵
32.4
8.4
从表格3-4的对比上可以看出蛋白胨是本实验对酶活性促进最优的选择，这个说明有机氮对菌种的生长有利于无机氮。
3.2.3 起始pH对产酶的影响
在基础培养基的基础上改变pH值，用10%的NAOH改变溶液的pH值然后放入37℃200r/min的摇床中培养，完成后测得OD值如下表所示
图3-3 pH值对比
从上图上可对比出不同pH对酶活有不同的影响
表3-6 pH酶活
PH值 酶活U/ml
4 8.4
5 16.8
6 6.8
7 8.4
8 11.2
从上述表格看出本次实验的最适pH值为5
3.2.4 不同温度对酶活的影响
在基础培养基的基础上改变温度
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