本课题研究的意义
香精的组成中，成分数十或甚至数百个，许多部件极易挥发，在各种部件的波动大的差异。挥发性成分不仅造成挥发性风味的损失，而且还因为在风味组合物，使香型香精失真变化的某些成分的挥发。通过微胶囊，由于壁的密封作用风味剂，挥发被抑制，香气完好无损，从而提高了储存和使用香料的稳定性。风味组合物，成分数十或甚至数百个，许多部件极易挥发，在各种部件的波动大的差异。挥发性成分不仅造成挥发性风味的损失，而且还因为在风味组合物，使香型香精失真变化的某些成分的挥发。通过微胶囊，由于壁的密封作用风味剂，挥发被抑制，香气完好无损，从而提高了储存和使用香料的稳定性。微胶囊可以味从外部产生不利的影响，如光，氧，热容量，并提高稳定性。微囊包封的香味可以实现控制释放的效果，如酸性或碱性，高温释放和缓慢释放等的释放。微胶囊香精中使用的口香糖，使产品香气浓郁持久[13]。
精油和香精相似，用微胶囊包裹后可以防止精油的挥发变质，并将微胶囊应用在凝胶面膜中。使用面膜时微胶囊在外力作用下破裂使精油散发出来，发挥作用。
1.10薰衣草精油
薰衣草(lavender)又名欧薄荷,是唇形科 薰衣草属植物,常使用的该属植物有 狭叶薰衣草、宽叶薰衣草、法国薰衣草、绵毛薰衣草和齿状薰衣草L.。其原植物芳香灌木一半，主产于地中海盆地和欧洲，在中国，俄罗斯，澳大利亚，美国和南美洲的分布，它有栽培与应用有着悠久的历史。薰衣草可以用于最早可以追溯到古代波斯，希腊，罗马为他们的医院和病房消毒疾病的治疗，而且它具有治疗效果。古波斯语医学文献17世纪被称为“大脑扫帚”，这意味着它是可恢复的脑损伤，西藏进入印度和中国精神疾病和严重心理疾病的治疗。它也可用于在古代制剂催眠，镇静，镇痉，利尿，抗胀气和上呼吸道感染。薰衣草品种更加深入细致的研究的生物活性才开始在最近几年，相对较少的研究报道他们，在审查薰衣草精油的生物活性下面的研究进展[14]。
薰衣草精油的主要功能：
1.镇静催眠
薰衣草的气味可以很好的减轻病人等待时的焦虑情绪
2.抗抑郁、抗狂躁
有研究表明，母亲患有抑郁症会对孩子的情绪和行为产生强烈的负面影响。根据测试成绩列为非抑郁症和抑郁症婴儿的母亲，她们的婴儿被记录在正常条件下，面临薰衣草油，迷迭香油脑电图和气味行为改变费尔南德斯中枢兴奋状态，测试表明抑郁症在儿童的母亲还有两个调味油的管理相对脑电图不对称额头后，这两个种精油的气味正面刺激，能激发进取线的模式
3.抗菌
Daferera实验与手指青霉抗真菌作用的薰衣草精油。体外试验表明，径向手指青霉孢子萌发和菌丝生长的精油显示对孢子萌发和更有效的抑制作用较强，但质量浓度可高达1000μg/ mL的孢子时，也会产生任何影响。
4.抗氧化
Parejo等测试了不同的薰衣草提取物对· OH游离基的清除活性,证实二氯甲烷和乙酸乙酯提取物酚类化合物成分更高的水平，有显著清除自由基的活性，表明它含有天然抗氧化剂预计是合成化合物的来源。
5.抗凝血
Ballabeni等第一次研究薰衣草精油止血系统的潜在影响。在体外，分别从花生四烯酸，U46619，豚鼠胶原和ADP诱导的血小板富血浆（PRP）的血小板聚集反应的精油具有51,84,191，640μg/ mL的显著抑制活性IC 50。使用的薰衣草精油中主要成分的抗血小板效果进一步研究相同的模型，并没有发现相似的活性的精油的单个组件，其活性应因而推测从精油组分的协同作用的。此外，他们还发现，在体内试验中诱导凝血酶诱导的凝块回缩的不稳定作用给大鼠静脉内胶原蛋白的薰衣草精油PRP - 引起肾上腺素的混合物
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