2实验
2.1 实验原料与仪器
2.1.1 实验原料
本实验所用原料见表2.1。
表2.1 实验原料
名称 等级 生产厂家
β-环糊精 分析纯 国药集团化学试剂有限公司
薰衣草香精 分析纯 国药集团化学试剂有限公司
无水乙醇 分析纯 国药集团化学试剂有限公司
去离子水 — 上海应用技术学院
本实验所用仪器见表2.2。
表2.2 实验仪器
仪器名称 仪器型号 生产厂家
电子天平 PL403 梅特勒－托利多仪器有限公司
生物显微镜 XSP-BM-8CAS 上海彼爱姆光学仪器有限公司
超声波清洗机 KQ-100 昆山市超声仪器有限公司
恒温磁力搅拌器 524G 上海梅颖浦仪器仪表制造有限公司
2.2 实验方法
本实验以变性淀粉为壁材，以薰衣草香精为芯材，采用分子包埋法制备精油微胶囊。实验制备过程主要包括三个阶段：配置微胶囊反应液、搅拌静置、抽滤烘干。
实验步骤如下：
1.在烧杯中加入100ml去离子水，加热至80度。
2.在加热的去离子水中加入10g的β-环糊精搅拌溶解冷却，转速1000 r/min 。
3.用1:1乙醇溶解薰衣草精油，将得到的溶液在40度加入环糊精溶液中
4.搅拌2小时后静置24小时，取样显微镜观察。抽滤，烘干，称重，计算包埋效率。
2.3 实验内容
2.3.1空白试验
为了计算包埋率效率，需设置五组空白试验，只加壁材，不加芯材分别加入4g，7g,10g，13g,16gβ环糊精，3.75g乙醇，不加香精，静置24小时，烘干称重根据实验数据算出包埋效率
包埋效率=(m1-m2)/m3
其中m1为微胶囊的总质量即产量(g)；m2为制备空白壁材的质量(g)；m3所用芯材的质量(g)；
2.3.2芯壁比对微胶囊的影响
芯壁比是芯材与壁材的比例。然而芯材与壁材是构成微胶囊的两大核心，对微胶囊来说，芯壁比是一个十分重要的数字，对于不同的芯壁比，能对微胶囊产生深远的影响。本次实验主要研究对于不同的芯壁比，微胶囊产量发生的变化。这次所使用的芯材是香精，壁材是变性淀粉。实验将会将芯壁比作为变量，其它作为恒量，进行多组实验，最后验证处芯壁比对产量的影响。通过选择最佳比例的芯壁比，我们便能得到相对来说最高的产量。
分别设置芯壁比为1:8,2:8, 3:8, 4:8,5:85实验，即100ml去离子水中薰衣草精油和β环糊精的加入量分别为，如下表2.3
表2.3薰衣草精油和β-环糊精加入量
薰衣草精油（g） β-环糊精本文来自辣&文*论~文'网，
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1.25 10
2.5 10
3.75 10
5 10
6.25 10
2.3.3溶质浓度对微胶囊的影响
β-环糊精在水中有最大溶解度，超过这个溶解度β-环糊精就会析出，无法溶解，所以我们设置不同浓度的β环糊精的实验
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