订餐服务是酒店餐饮企业的一项日常工作,完成酒店餐饮企业订餐服务的订餐系统,作为酒店餐饮管理系统的一部分,将为酒店餐饮企业提高服务效率和质量,提高企业经济效益起到重要的作用。目前,我国餐饮业普遍采用的订餐工作方式是客户通过电话与餐厅联系,由餐厅工作人员通过餐饮企业内部的餐饮管理系统实施订餐工作。从某种意义上来讲,这种工作方式仍没有完全脱离手工式工作,工作效率低。同时,从客户订餐需求角度考虑,客户希望能在订餐前了解更多的有关信息,如餐厅能提供的菜的品种,各种菜的风味,菜的直观图片等,而这些信息仅仅从餐厅工作人员的电话中是不可能有全面的了解的，这无疑会给客户的订餐带来不便，同时也影响了餐厅的工作效益和企业的声誉。
在餐饮管理系统中开发基于网络的C/S模式［注释：C/S （Client/Server，客户机/服务器）模式又称C/S结构，是软件系统体系结构的一种。C/S模式简单地讲就是基于企业内部网络的应用系统。与B/S（Browser/Server，浏览器/服务器）模式相比，C/S模式的应用系统最大的好处是不依赖企业外网环境，即无论企业是否能够上网，都不影响应用］的订餐系统，能有效地解决上述问题，实现真正意义上的订餐自动化。
订餐系统总的功能是采用计算机信息管理技术，实现订餐管理规范化和自动化。
根据酒店订餐工作流程，该系统应将用户资料、菜单资料和订单信息记录在数据库中，根据使用者权限完成对各种记录的查询、添加、删除、修改操作。
所以，该系统主要功能有如下三个方面：
Ú系统管理
为保证系统的正常运行，确保系统相关数据的安全，系统中必须确定各类不同的用户所能实施的各类不同操作，同时，为保证订单的有效性，系统必须对用户进行身份有效性验证，因此，系统应具备包括用户及权限设置、修改密码、使用单位等一系列系统文护和管理工作的系统管理功能。
Ú信息管理
根据订餐工作的实际流程，系统中将涉及大量的数据信息，如用户信息、菜单信息、订餐信息等，这些数据信息不仅要保存在计算机（数据库）中，在系统的实际应用中，这些数据信息还将根据情况不断发生变化，因此，系统应具备包括用户资料管理、菜单资料管理、订餐管理等信息管理功能，主要完成每种类别信息的添加、删除和修改工作。
Ú信息查询
为提高酒店工作效率，确保订餐工作有效，作为酒店管理人员，必须能随时掌握客户资料及订单资料，而作为用户，在订餐时，必须要了解酒店的菜单资料，因此，系统应具备包括用户资料查询、订单数据查询、菜单资料查询等信息查询功能。
此系统应进行总体框架设计，即将整个系统按照不同的层次划分为几个动态式交互的功能模块，每个功能模块实现相互关联的一项或几项具体功能，从客户端开始，自外向内层层细化，最终将模块组装成完整的层次体系。由于层次分明，且各功能模块之间既互相关联又互相独立工作，因此不仅有利于将各模块重新组合成程序，而且也便于程序调适和系统文护。这种层次关系机构可用模块结构描述。
此模块的主要功能是让客户能详细了解菜品分类、热卖菜品和最新推荐的创新菜品等。菜品分类可以根据各个餐饮企业所经营的菜品进行，如分为中餐、西餐、药膳菜品以及小吃等；中餐下面又可分为几大不同菜系等，西餐根据西方国家的菜品进行分类，药膳菜肴则可以根据不同疾病进行分类，小吃的分法更是多样。每种分类下面是各色美味佳肴。选择了菜肴名称后，可以观看该菜肴的图片和与该菜肴相关的信息，包括市场价格、会员价格、菜品介绍以及制作说明等。如果想订此菜，点击旁边的定购图标就可以了。
如果还想继续选购，可以点击选购的菜品清单窗口中的“继续购物”，当然也可以修改选购数量或取消订单。订购完毕，就可以“去收银台”了。这是，系统会检测你是否为会员，如果是会员，可以输入你的会员帐号和注册密码，按照有关提示提交定货清单，同时系统已经自动计算了订单金额数目，并提示你的订单号，请你选择食网上预付还是货到付款等。
如果不是会员，当你想提交订货清单是（点击“去收银台”），系统会要求你立即注册一个会员帐号。 目的是让客户把自己的具体信息送到数据库，为下一步信息验证和配送货物提供资料。其主要信息包括，你自己拟定的会员帐号、姓名、性别、密码、常用电话、收货具体地点等。
后台综合管理模块包括配送交易管理模块、菜品资料管理模块、系统管理员管理模块和会员管理模块等。每一模块都需经身份验证后才能登录。
配送交易管理模块 此模块分为订单处理和送餐查询两个栏目。
‚菜品资料管理模块 此模块可分为添加大类、添加小类、菜品添加、菜品审查等栏目。其中大类如上面提到分为中餐、西餐、药膳菜品以及小吃等，小类为在大类基础上分出的菜品小类。菜品添加就是往数据库里添加本餐饮企业所经营的菜品，包括相应照片、制作、价格等说明。菜品审查时对已经添加的菜品进行审核修改等操作的界面。
ƒ系统管理员管理模块 此模块是对系统管理员进行添加和审核。
„会员管理模块 此模块主要是对订单会员的相关信息进行审核、确认和修改等，以提供有效的订单信息，为制作配送菜肴作好正确导向。此项功能非同小可，如果确认订单为无效信息，可避免资源浪费和徒劳无功。
根据上面系统功能分析，该系统属于计算机在信息处理方面的应用，属于典型的数据库应用系统，其关键问题是数据的存储与检索。从实际订餐流程可以知道，该系统中将涉及到的实体分别是用户、菜单、订单和管理员，它们构成了该系统所使用的数据表。
基于C/S模式的订餐系统采用先进的C/S结构设计理念，基于用户机／服务器模式，可通过网络对数据进行远程管理，系统文护成本低，具有一定的通用性，对提高酒店餐饮企业的服务效率、服务质量及经济效益，提升酒店餐饮企业滋生的竞争将起着很重要的作用，有一定的应用价值。
[注释：数据流图，简称DFD，是SA方法中用于表示系统逻辑模型的一种工具，它以图形的方式描绘数据在系统中流动和处理的过程，由于它只反映系统必须完成的逻辑功能，所以它是一种功能模型。110
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