之所以选色彩和咖啡包装关系这个课题，原因有以下几点，通过市场调研发现当今咖啡包装有很多发展空间与不足之处，随着经济社会不断的发展，包装越来越引起人们的关注，也可能是消费者购买心理的一种权衡，而国内咖啡对包装并不是都很重视，有些咖啡包装的色彩运用也不能表达商品属性，有些咖啡包装则色彩运用不当，所以通过选择此论题进行研究，叙述及讨论解决咖啡包装发现的不足点。咖啡包装的材质主要有铁质、塑料、纸张等，而我更倾向以纸包装为例，原因有纸材料轻便，利于加工、运输、携带；纸张是富有想象力的材质，只要在设计上多动些脑筋，就能使结构起变化。有效的利用压痕和启口，可使形态和结构巧妙的融合在一起；在视觉表达方面，随着印刷技术的发展，色彩在纸制品上的表现能力大大优于其他材质，更加有利于文字和图案的编排，画面结构的设计，最重要的一点是用纸做咖啡包装，纸作为一种天然的材料，虽然取自树木，但技术的提高加上回收利用的纸制品的推广，并且纸在自然环境下容易风化和降解在日趋严重的环保问题上更有现实意义，起到环保作用。咖啡包装的结构与造型可以是丰富多样的，国外咖啡包装做的更具观赏性和创意行，同时注重品牌咖啡的系列统一。当然，文字设计在包装中的地位也是举足轻重的，许多好的包装都十分重视文字的设计，十分鲜明地突出商品品牌及用途。文字内容应简明扼要，有时可以起到强大的促销作用。而我的咖啡包装设计的最终效果由色彩体现。用色要大方得体，体现出咖啡的属性及最大的展现出品牌的个性，自由，放松的特色。
一、咖啡包装的发展的现状
（一）咖啡的分类
我们可以在市场上买到各式各样的咖啡。
一、以产地命名分类：如牙买加的蓝山咖啡，夏威夷的科纳咖啡，也门的摩卡咖啡，巴西的山多士咖啡，还有著名的哥伦比亚咖啡等等； 珍稀食用菌的研究和现状分析
二、以咖啡的品种分类：咖啡树的品种数量非常多；但是通常用于制作咖啡饮品的主要只有两种；一种是“阿拉伯种咖啡”，另外一种是“罗巴斯特种咖啡”。
三、以咖啡制作和饮用方法分类：最早的应该算是“土耳其咖啡”；本文来自辣,文,论#文,网，毕业论文www.751com.cn 加7位QQ324.9114找源文然后才有过滤咖啡，意大利特浓咖啡等。
四、还有一种咖啡的分类，就是所谓的“花式咖啡”：是用咖啡配上不同的配料制作出来的含咖啡饮料。例如最常见的牛奶咖啡，卡布基诺，爱尔兰咖啡，皇家咖啡等等。
根据咖啡供应形式基本可以讲咖啡包装分为三大类，生豆出口包装，烘焙咖啡豆（粉）包装，速溶咖啡包装。
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