结论： 糖尿病患者空腹血糖可以正常或高于正常范围，进食后血糖升高且高峰出现早，持续时间长，进食后2小时仍不能恢复到进食前的水平。
试验要求：空腹血糖明显增高的病例，不宜做该试验。
膳食安排：试验前3天食用碳水化物量＞300kg/天，试验前一天晚餐后禁食（10~12h），直至翌晨试验。同时排除重体力活动、情绪激动、升糖药物等干扰。
（2）潜 血 试 验 膳 食毕业论文http://www.751com.cn/
适应证：协助大便潜血试验，有助于正确判断消化道出血情况。
概念：粪便中含有肉眼见不 血称为潜血。
原理：常采用的实验方法：联苯胺法
血红蛋白＋联苯胺→ 蓝色化合物
根据蓝色的深浅来判断潜血的多少。
试验要求： 受期禁用含铁丰富的食品。
膳食安排： 试验前3天内禁用下列食物： 肉类、肝、动物血、蛋黄、绿色蔬菜及其他含铁丰富的食品。可选用的食物有：牛奶、蛋白、豆制品以及冬瓜、白菜、藕、
土豆、苹果、梨等。
（3） 胆 囊 造 影 膳食适用症：协助胆囊造影术的一种膳食，观察胆囊及胆管的形态与功能是否正常。原理：口服照影剂后它与胆汁同时分泌入胆管及胆囊，然后由X线显影，观察胆囊大小及外形。显影后进食高脂肪膳食，脂肪摄入后可引起胆囊的收缩和排空。 结论： 正常情况下，5分钟后胆囊开始收缩，约1~2小时收缩明显。若胆囊不缩小，则表示其功能不正常。试验要求：造影前避免摄入刺激胆汁分泌的食物。膳食安排：选影前一日采用不含脂肪的高糖少渣膳食。造影当日禁用早餐。显影后进食高 脂肪膳食，脂肪量不低于50g。特 例 ：慢性胆囊炎胆石症患者，采用在造影前一日午餐进食高脂肪餐。目的是使储存于胆囊内的陈旧、浓缩胆汁排空，胆囊内压降低。便于新分泌的含照影剂的胆汁进入胆囊。使显影效果更明显。
（4）钙、磷化谢试验膳食适应性：协助诊断甲状旁腺功能亢进症。
四、儿科膳食儿科膳食
基本原则
1、要科学安排儿科膳食 2、做到细软、易咀嚼、易消化、易吸收 3、不要食用易误入鼻孔、气管的食物。 4、免用大块油炸食物，免用刺激性调味品。 5、少食多餐 6、饮食要对儿童有吸引力。
膳食分类毕业论文http://www.751com.cn/
儿科膳食分婴儿膳食、儿科基本膳食、儿科治疗膳食。
饮食与健康的关系饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，文护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、文生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，膳食对人类的影响是积极的。我们更应该选择更好更优质的生活。