3.4 白芨多糖及硫酸酯化白芨多糖的X-单晶衍射    17
3.5 白芨多糖及硫酸酯化白芨多糖的扫描电子显微镜比较    19
3.6 硫酸酯化白芨多糖的吸湿保湿性    20
4 结论    20
致谢    22
参考文献    23
1 绪论
1.1 白芨概述
白芨，在李时珍的《本草纲目》中有记载：其根为白色，连及而生，故称其为白及。是兰科白芨属，多年生草本植物。其别名为白及、紫兰、紫蕙、百笠等。白芨多生长在气候比较凉爽、土壤有机质丰富并且排水良好的砂壤土中，不过在半阳半阴地方也可进行种植，但是干旱、高温，会使白芨叶片枯萎变黄。白芨一般在三月下旬萌芽，落霜后地上部分的枝叶枯萎，主要生长于海拔100m至3100 m的常绿阔叶树林、栎树林或针叶树林林、路边草或石岩缝隙中，植株高18~60 cm。在我国主要生长的白芨有4种，分别为小白芨[B． formosana( Hayata．) Schltr．］，白芨［B．striata( Thunb．) Rchb．f．］，华黄白芨［B．ochracea Schltr．］，和花白芨［B．sinensis ( Rolfe) Schltr．］，其主要分布于中国的陕西南部、甘肃东南部、浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南、福建、广东、广西、四川、云南和贵州等地[1]。在我国民间，白芨作为药材使用已经有了近千年的历史，其有收敛、止血、消肿生肌、清热利湿等功效，随着现代现代科技和药理学的研究不断深入，人们发现其对结核杆菌，肿瘤细胞等有明显的抑制作用[2]。临床发现[1]，还对常见病有较好疗效，用于治疗内外出血诸症及痈肿、烫伤、手足皲裂、肛裂等；其假鳞茎为名贵的止血材料，抗杆菌、真菌，治疗咳嗽，尤其对阴虚咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、肺结核咳嗽以及其它难治性咳嗽都有良好止咳作用，也可以用于治疗鼻窦炎[1]。球茎含有的白芨胶质、淀粉、挥发油等也可以药用，有收效、补肺止血、消肿等作用，外敷治创伤出血、痈肿、烫伤、疔疮等；此外，白芨花多为淡紫红色或黄白色，花朵好看，可栽培作为观赏植物。
白芨的鳞茎组织中含有丰富的天然水溶性多糖，其主要的化学成分是葡萄甘露聚糖[3], 多项研究都发现葡萄甘露聚糖具有一定药理活性。白芨多糖胶还可以抑制肿瘤血管的产生，并且同时具有抵抗感染、抵抗肿瘤以及促进凝血等功效。白芨多糖的理化性质和阿拉伯胶、黄蓍胶比较类似，是一种低毒、安全的高分子聚合物。其粘度比较高，可以作为增稠剂、保湿剂、润滑剂和乳化剂应用于石油工业、 食品工业和医药化妆品行业等领域,具有良好的应用前景[4]。
1.1.1 白芨国内外研究现状
1.1.2 白芨的功能
1.2 多糖国内外研究现状
1.2.1 多糖概述
1.2.2 多糖的提取方法
1.2.3 多糖的作用
（1） 多糖的生物活性
研究表明，在体内功能性碳水化合物不仅提供能量和参与组织结构，而且还具有多种生物学功能。它存在于生物体，可促进和强化身体的健康状况，参与细胞分化，细胞生长的调节控制；它广泛地参与细胞识别、生长、分化、代谢，胚胎发育，细胞癌变，病毒感染，免疫调节等各种生命活动。其它多糖分别或同时具有体外增强细胞免疫功能和诱导细胞因子产生和抗感染，抗肿瘤，抗辐射，抗氧化，抗凝血，降血脂，降血糖以及其他活动和功能，故可以作为食品药品用于临床治疗和护理。
（2） 调节免疫功能
研究表明，多糖能够激活巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等免疫细胞，促进细胞因子生成，对生物体免疫系统的代谢活动具有重要的调节作用。Keiko K[17]等研究表明，海带、灵芝、枸杞、牛膝等多糖能够激活巨噬细胞，增强巨噬细胞的吞噬作用，诱导白细胞介素(IL-1) 和肿瘤坏死因子(TNF-a)等多种细胞因子的产生，对免疫器官具有保护作用。 白芨多糖硫酸酯化工艺条件优化(2):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_25501.html