1.2 化妆品的分类及质量特性
化妆品种类非常多，因此分类方法也多种多样。较为通行的分类方法有按原料、按产品剂型、按使用部位等进行分类，例如，若按产品剂型可分为粉类、液体类、膏霜类和气溶胶类化妆品；若按使用目的和使用部位可分为清洁类、护肤类、发用类、美容类和辅助功效类化妆品五大类。
《化妆品卫生监督条例》将化妆品分为普通化妆品和特殊用途化妆品两大类，以便于监督管理、宏观调控。普通化妆品亦称非特殊用途化妆品，它包括特殊用途化妆品以外的所有化妆品。据此对化妆品的分类原则，参照使用目的和使用部位分类，可将化妆品分为清洁类化妆品、护肤类化妆品、发用类化妆品、美容类化妆品和特殊用途化妆品五大类。
（1）清洁类化妆品，例如清洁蜜、清洁霜、磨面清洁膏、清洁面膜、沐浴液等。
（2）护肤类化妆品，例如雪花膏、冷霜、润肤乳液、护肤精华素等
（3）发用类化妆品，例如洗发膏、洗发液、发油、护发素、发乳、焗油、定型发胶、发用摩丝、发用啫喱等。
（4）美容类化妆品，例如香粉、化妆粉块、唇膏、指甲油、眉笔、眼影膏、睫毛膏、香水、美容面膜等。
（5）特殊用途化妆品是指具有某些特殊使用功能的化妆品。1990年颁发的《中国化妆品卫生监督条例》中首次提出了特殊用途化妆品这一术语，对特殊用途化妆品化妆品的定义范围和生产卫生监督管理作出了具体规范。特殊用途化妆品是指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑和防晒的化妆品。生产特殊用途化妆品，必须经国务院卫生行政部门批准、取得批准文号后方可生产。特殊用途化妆品具有751大特点：原料特殊、工艺特殊、功能特殊、检测特殊、使用特殊和管理特殊。今年来，较为热门的祛皱抗衰老类化妆品，一些除粉刺、防螨虫化妆品也属于特殊用途化妆品类。
化妆品的质量是化妆品进入流通环节、获得消费者认可的基础。化妆品的质量特性体现在安全性、稳定性、实用性、功效性等四个方面。
化妆品是人们的日常生活用品。由于施用于表体，且使用频次高，因此，安全性是化妆品首先必须确保的一项特性，即不得对施用部位产生刺激或致敏，无感染性。包装内无异物，不得致皮肤破损。
化妆品的稳定性是指在一定时间内，化妆品能保持原有的性质特点，无变质、变色、发臭，形态无变化等。由于化妆品由多种成分复合而成，多为热力学不稳定的多相体系，所以稳定性只能相对保持。化妆品保持一定的稳定性，是化妆品使用性和功效性的基础。
使用性是大多数消费者评价化妆品质量好坏的首要标准，消费者更愿意拿使用后的肤感来评价所买的化妆品质量。例如，以泡沫多少来评价洗发水的洗净能力。使用性体现在使用感觉、使用便易程度等方面。
化妆品的功效性指使用的特定效果，例如保湿、美白、防晒、祛斑、等效果，是消费者使用化妆品所追求的最终目的。 化妆品中维生素C衍生物稳定性的研究(3):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_41141.html