致  谢 21

1  引言

海鲈鱼（Perca fluviatilis)是河鲈科海水鱼，在海洋中分布比较广，主要分布于西太平洋、我国沿海及通海的淡水水体中，东海、渤海较多。它是广东省产量最高的海洋鱼类，其鱼皮、鱼骨等副产物主要用于制作鱼粉和肥料[1-2]，海鲈鱼具有补肝肾、化痰止咳、益脾胃的功效。

大黄鱼（Larimichthys crocea）属鲈形目（Perciformes）、石首鱼科（Sciaenidae）、黄鱼属，俗称大黄、花黄鱼,分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。主要栖息于北纬34°以南的中国近海，是暖水性近海鱼类[3-5]。大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料，具有一定的药用价值。

鲻鱼（Mugil cephalus）是鲻形目(Mugiliformes)、鲻科(Mugilidae)、鲻属(Mugil)，它是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于我国沿海, 具有病害少、生长快、广盐性、食性广、肉鲜美等特点, 在养殖中能起到净化养殖水域的作用。鲻鱼肉性甘平，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效[6-7]。

毛鳞鱼（Osmerus mordax）又名胡瓜鱼，是属胡瓜鱼科（Osmeridae）胡瓜鱼属（Osmerus），大多分布在太平洋、大西洋的北部沿岸地区，营养价值较高，尤其是钙质丰富，适合长身体的少儿和骨质疏松的老人食用[8]。源]自{751^*论\文}网·www.751com.cn/

我国海域辽阔，海水鱼种类繁多，与此同时产生了大量的鱼鳞（占鱼体重的1%-5%），对其还没有好好地利用，不仅造成资源浪费，而且污染环境。海水鱼鱼鳞中含有嘌呤和嘧啶类化合物，具有非常高的开发利用价值，鱼鳞的开发利用，既可变废为宝，又可提高海水鱼鱼鳞加工企业的经济效益。目前，已有对鱼鳞中鸟嘌呤的提取工艺和质量[9-10]、鱼鳞中胶原蛋白的提取工艺[11-13]、HPLC法同时测定胸腺嘧啶、次黄嘌呤、尿嘧啶的含量[14]、HPLC法同时测定鸟苷、腺嘌呤等的含量[15]的研究和报导，但还未见到关于用HPLC法对海水鱼鱼鳞中鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶的同时测定方法研究的报导。对此本文做初步研究，目的在于为日后运用HPLC法同时测定其他样品中鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶提供确实可靠的检测方法和为开发和利用海鱼鱼鳞资源提供理论依据。

2  实验部分

2.1  材料、仪器与试剂

材料：海水鱼四种，见表1。

表1 实验样品信息表

No 品 种 收集地 收集日期

1 海鲈鱼 淮安 2014-11

2 大黄鱼 南通 2014-5

3 鲻  鱼 盐城 2014-4

4 毛鳞鱼 南通 2014-5

预处理：将鱼鳞用水洗净，在烘箱中于80°C下干燥后，用搅拌机搅碎，在冰箱中储藏备用。

仪器：旋转蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂)、数显恒温水浴锅（国华电器有限公司）、电热鼓风干燥箱（上海博迅实业有限公司医疗设备厂）、超声波提取机（功率：1000W，变幅杆：ф6mm，电压Ac>20V）、UV1902PC紫外/可见分光光度计（上海凤凰光学科仪有限公司）、高效液相色谱仪（HPLC）（Agilent Technologies 1260 Infinity） 海水鱼鱼鳞中嘌呤和嘧啶类化合物同时测定方法研究(2):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_65156.html