目前市场上主流的几款点餐软件有：手工单据集中上传、PDA点餐等。手工单据集中上传，通俗的来说就是服务员通过纸笔进行开单和菜品的统计，然后再去服务台通过计算机进行相关餐台、菜品信息的录入。这种方式显得运营效率不高，在饭点宾客多的时候往往会出现排队录入菜单信息的状况。优点：计算机银台录入菜单投资低廉；使用者多为中小型餐馆；操作容易简单。缺点：繁忙时出现排队录入菜单的现象。PDA点餐系统是目前市场上餐饮业使用最多的点餐系统，主要通过红外线或无线传输技术（802.11b）来进行数据传输。优点：图片化、操作较容易。缺点：无线传输技术（802.11b）是国家规定允许的公用频率，所以容易受到其他电子设备如手机等发出的电子信号干扰。PDA点餐宝为触摸屏，容易损坏且有使用寿命，长久使用需要更换触摸屏，费用较高。通过对上述几款现有餐厅管理软件的分析，决定开发一款C/S端的餐厅点餐管理软件。同时将采用C#语言、VS2005开发工具和SQL Server2005数据库进行系统开发，次系统的主要面向对象为中小型餐厅为主。

1.2 开发目的和特色

本系统的开发目的就是将餐馆的日常营业改造成信息化，服务员能够实现为顾客即时点餐，完成信息的传输。厨师也可以因此提前知道需要哪些配菜来提高上菜的速度。收银员的工作也将变得简便，取代了平时在纸上算账的步骤。经理可以更加简单的统筹大局，人员管理、营业额统计全部变得一目了然，不再是厚厚的纸堆，这样使得经理对日常的管理能够把握的更加准确、更加有效。

本系统的开发是为了弥补人工管理餐厅上的不足。通过信息化平台管理运作流程，提高餐厅的管理效率和节约人工上的支出成本。包括提供快速开单点菜服务，准确的结账功能，健全的会员管理等功能实现餐厅的一条龙服务，大大提高了运营效率和增加了餐厅的收益。同时简化、明确了服务员的工作目标，提升了餐厅整体的服务质量。设计并开发出餐厅点餐管理系统的同时也为我们积累了一定的开发经验，让我们清晰的知道了软件开发的思路条理，是今后走上软件开发工作道路的铺垫。还可以提高我们的系统设计能力，设计能力是一种很抽象东西，无法去触摸和真实的看到，但我们可以通过实际去做，去练习，去摸索来提高我们的设计能力。

电子商务其实就是服务型经济，服务业的特点就是经营方式灵活多变，顾客就是上帝，顾客就是中心。所以这两者可以说有着异曲同工之妙。电子商务可以实现对餐厅信息化、电子化的改造，同时加强餐厅的营销手段。达到经济效益快速增长的目标。

1.3本文研究内容

经过上述对现在国内餐饮行业的现状分析研究表明，现阶段我国国内餐饮行业的发展蒸蒸日上，科学技术发展也较为全面，并且有足够的资金去投入实现。但是中小型餐厅往往对信息化的管理系统缺乏足够的认识，并且因资金方面的限制而不愿意去投资引进现代化的管理工具。所以本文是为了研究一个成本低廉，主要服务对象为小型餐厅，可以实现餐台状态管理、消费开单、结账收银、财务报表管理等功能并且将其综合进行统一管理的平台系统。这样实现了管理的信息化，这样可以大大提高餐厅的运营效率，增加餐厅的收益。此管理系统主要实现如下几个功能：

1.登录系统：管理员、服务员、厨师登录后可以进入相关页面，但根据登录身份拥有不同的功能按钮。

2.顾客开单：服务员登录后可以为顾客进行开桌点单，并且可以对宾客人数进行设置和备注相关宾客需求事项。 C#开+sqlserver餐厅点餐系统的设计与实现(3):http://www.751com.cn/jisuanji/lunwen_77582.html