附录1：以植物学分类的蔬菜品种 14

附录2：以食用器官分类的蔬菜品种 15

附录3：特色蔬菜种类图片 17

1 前言蔬菜种质资源是农业生产和育种的物质基础，种质资源的研究水平关系到资源的利用效率、蔬菜育种和生产发展的水平，植物育种中几乎每次重大突破，都是与重要资源材料的发现与利用相联系的。对品种资源掌握得越多，研究得越深入，就越能加快选育新品种的速度[1]。21世纪生物技术的发展对国家综合实力的影响日益加大，蔬菜种质资源也是如此，种质资源工作对蔬菜的生产发展有很大影响。地方只有发现和探索新的蔬菜种质资源并加以研究，才能更好的发展蔬菜产业。因此，广泛地搜集、科学地保存、不断地创新种质资源是现代竞争的重要特点。蔬菜种质资源的保存与创新，是保证淮安市淮阴区蔬菜产业可持续发展的基础性工作、公益性研究。因此，构造淮阴区蔬菜种质资源保护平台十分必要。蔬菜作为经济作物，其市场化进程快于粮食作物，在农业生产中居重要地位。特别是随着改革开放的深入和世贸组织的加入，蔬菜和粮、棉、油等作物相比，因其生产周期短，见效快、经济效益相对较高，而被大量种植。目前已发展成为一项支柱性产业，在农业的产值贡献和出口国际竞争方面表现出较强的竞争力，成为农民收入的重要来源[2]。

2 蔬菜种质资源概念及实际应用

2.1 蔬菜种质资源源'自:751`!论~文'网www.751com.cn

有利用价值的蔬菜遗传物质的总体。也称蔬菜品种资源、蔬菜遗传资源。蔬菜的种子、无性繁殖器官或用生物技术可培育成植株的器官、组织和单个细胞都是携带蔬菜种质的材料。

2.2 蔬菜种质资源实际应用

蔬菜种质资源主要应用于下面4个方面：①直接用于生产的古老的地方品种和育成的新品种、新品系及一代杂种；②育种上有利用价值的种、变种、品种、品系和杂种；③栽培和植保等方面有特定用途的材料，如蔬菜嫁接用砧木、病害鉴别上可用作指示植物的栽培种、变种和野生种；④有潜在利用价值而目前还不了解其用途的野生种和变种等。做好搜集、保存、研究和利用蔬菜种质资源的工作，对于增加和改进蔬菜品种，提高蔬菜产量、品质和扩大蔬菜用途具有重要意义；同时也能为研究蔬菜起源、分类、生态和遗传进化等提供有用材料[3]。