表3.7 三种品牌红烧牛肉面调料中的锌含量
品牌    康师傅红烧牛肉面    统一红烧牛肉面    今麦郎红烧牛肉面
含量（μg/kg）    0.6580    0.6490    0.0300
3.7.3 硒元素含量的比较
由表3.8可知，不同品牌的红烧牛肉面调料中硒含量由高到低依次为：康师傅红烧牛肉面（388.75μg/kg）>今麦郎红烧牛肉（254.1μg/kg）>统一红烧牛肉面（0.2μg/kg）。
表3.8 三种品牌红烧牛肉面调料中的硒含量
品牌    康师傅红烧牛肉面    统一红烧牛肉面    今麦郎红烧牛肉面
含量（μg/kg）    388.75    0.2    254.1
3.7.4 镉元素含量的比较
由表3.9可知，不同品牌的红烧牛肉面调料中镉含量由高到低依次为：今麦郎红烧牛肉面（105.98μg/kg）>康师傅红烧牛肉面（22.95μg/kg）>统一红烧牛肉面（0.85μg/kg）。
表3.9 三种品牌红烧牛肉面调料中的镉含量
品牌    康师傅红烧牛肉面    统一红烧牛肉面    今麦郎红烧牛肉面
含量（μg/kg）    105.98    0.85    22.95
3.7.5 铅元素含量的比较
由表3.10可知，不同品牌的红烧牛肉面调料中铅含量由高到低依次为：今麦郎红烧牛肉面（507.35μg/kg）>康师傅红烧牛肉面（116.60μg/kg）>统一红烧牛肉面（17.60μg/kg）。今麦郎红烧牛肉面中铅含量超标。
表3.10 三种品牌红烧牛肉面调料中的铅含量
品牌    康师傅红烧牛肉面    统一红烧牛肉面    今麦郎红烧牛肉面
含量（μg/kg）    116.60    17.60    507.35
3.8香751牛肉面调料中各元素的含量比较
3.8.1 铜元素含量的比较
由表3.11可知，不同品牌的香751牛肉面调料中铜元素的含量由高到低依次为：康师傅香751牛肉面（0.1581μg/kg）>今麦郎香751牛肉面（0.1475μg/kg）>统一香751牛肉面（0.1444μg/kg）。
表3.11 三种品牌香751牛肉面调料中的铜含量
品牌    康师傅香751牛肉面    统一香751牛肉面    今麦郎香751牛肉面
含量（μg/kg）    0.1581    0.1444    0.1475
3.8.2 锌元素含量的比较
由表3.12可知，不同品牌的香751牛肉面调料中锌元素的含量由高到低依次为：统一香751牛肉面（0.9680μg/kg）>今麦郎香751牛肉面（0.9330μg/kg）>康师傅香751牛肉面（0.8320μg/kg）。
表3.12 三种品牌香751牛肉面调料中的锌含量
品牌    康师傅香751牛肉面    统一香751牛肉面    今麦郎香751牛肉面
含量（μg/kg）    0.8320    0.9680    0.9330
3.8.3 硒元素含量的比较
由表3.13可知，不同品牌的香751牛肉面调料中硒元素的含量由高到低依次为：今麦郎香751牛肉面（494.6μg/kg）>康师傅香751牛肉面（131.6μg/kg）>统一香751牛肉面（86μg/kg）。
表3.13 三种品牌香751牛肉面调料中的硒含量
品牌    康师傅香751牛肉面    统一香751牛肉面    今麦郎香751牛肉面
浓度（μg/kg）    131.6    86    494.6
3.8.4 镉元素含量的比较
    由表3.14可知，不同品牌的香751牛肉面调料中镉元素的含量由高到低依次为：今麦郎香751牛肉面（24.1350μg/kg）>统一香751牛肉面（14.6300μg/kg）>康师傅香751牛肉面（14.7100μg/kg）。 方便面调味料中矿物质元素分析及评价(8):http://www.751com.cn/shiping/lunwen_1194.html