摘要金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus）是一种能在生活中经常见到的致病菌，它大范围地存在于自然界中，并且是一个世界性的卫生难题。金黄色葡萄球菌除会引起食物中毒外，在化妆品中的污染也频频爆出。为了减少金黄色葡萄球菌的污染，避免化学性防腐剂的副作用，植物提取物作为一种食源性天然防腐剂逐渐进入市场，广泛运用于食品或化妆品中。本实验将选取一些常见的植物提取物，提取其有效成分对其进行体外抑菌试验并评估其抑制金黄色葡萄球菌的能力。46790

Abstract

Staphylococcus aureus is an common pathogenic bacteria in our diary life, as a worldwide health challenge, which exists widely in the nature. It not only causes bromatoxism, but also  frequently cause pollution against the cosmetics. In order to reduce the pollution and avoid the side-effect from chemical antiseptic, plant extracts have been used in food or in cosmetics as a food-borne natural preservatives. This research will choose some common plant extracts, and extract the effective components to have a antibacterial experiment in vitro and assess the inhibitory of the plant extract for S.aureus by antimicrobial experiment.

毕业论文关键词：金黄色葡萄球菌；植物提取物；抑菌作用

  Keyword: Staphylococcus aureus；Plant extracts；the inhibition effects

目    录

摘    要 2

引    言 4

1. 实验材料与实验仪器 5

      1.1. 实验材料 5

      1.2. 实验试剂 5

      1.3. 实验仪器 6

2. 实验方法 6

      2.1. 各实验材料的制备 6

      2.2. 实验仪器的灭菌 6

      2.3. 各种植物提取物的稀释 6

      2.4. 菌悬液的制备与稀释 6

      2.5. 金黄色葡萄球菌的孵育 7

      2.6. 抑菌率的测定 7

3. 结果分析 7

      3.1. 不同种植物提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用 7

4. 讨论 10

参考文献 12

致谢 14

引 言

金黄色葡萄球菌,又被称作为“嗜肉菌”，是一种革兰氏阳性菌，隶属于葡萄球菌属。金黄色葡萄球菌同时也是一种常见的致病菌，它会致使许多种疾病的发生。正因其无处不在，也使得暴露在空气中的食品受到它污染的机会增多。根据美国疾病控制与预防中心的总结报告指出，由大肠杆菌引起的感染位居首位，而金黄色葡萄球菌次之，居于微生物感染的第二位。金黄色葡萄球菌所产生释放的肠毒素更是一个世界性卫生难题。金黄色葡萄球菌在一定温度条件下会释放肠毒素，它能够引起食物中毒，加拿大这类中毒事件的发生占到整个细菌性食物中毒事件的45%，而美国次之，占到33%。这类食物中毒事件在中国也时有发生，曾经有某校发现数十名在校学生晚餐过后先后出现恶心、腹泻等现象，曾经有22人吃完米粉后产生腹泻呕吐事件，而这些事件的疑犯便是金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点：中毒食品种类较多，比如牛奶、肉类、蛋类、鱼类及其制品等其他营养丰富的食物；中毒事件呈季节性分布，常发于春夏两个季节。除此之外，许多未及时食用的食物，如冷饭、煎饼、鸡蛋等食物引起的中毒事件也经常会有报道。 植物提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果的研究:http://www.751com.cn/shiping/lunwen_48592.html