4.1.2 豆类、薯类粮食作物
豆类作物是植物蛋白的主要来源,此次调查收集豆类作物31 份,在淮安当地,豆类种植较为普遍,多为外来引进品种。薯类作物可提供人体重要能量来源,除此之外还有保健功效。在此次调查中我共收集了薯类作物13份,在淮安豆类粮食作物虽普遍种植,但是基本上并没有大面积种植,只有大豆(图4)种植面积较大,可用于售卖,除大豆外人们的种植量基本上只为了满足自家日常所需,农民们的农业收入并不来自这类作物,但此类作物的种植丰富了当地的农作物种类,充分利用了零散土地,满足了农民日常所需。
表1 淮安市粮食类作物种类
作物 科 属 收集份数
水稻 禾本科 稻属 13
小麦 禾本科 小麦属 10
玉米 禾本科 玉蜀黍属 5
薏苡 禾本科 薏苡属 3
豌豆 豆科 豌豆属 5
蚕豆 豆科 野豌豆属 8
豇豆 豆科 豇豆属 5
绿豆 豆科 豇豆属 5
大豆 豆科 大豆属 8
甘薯 旋花科 番薯属 5
马铃薯 茄科 茄属 8
合计 4 10 75
4.2 经济类作物
本次调查共收集经济类作物15份,隶属3科3属(表2),在淮安,最普遍种植的经济类作物为油菜(图5),花生(图6)其次。油菜作为重要的油料作物,几乎占我国油料产量的一半以上,在淮安,油菜的种植面积广,基本户户种植,一般乡村地区家庭种植主要以满足自家生活食用油为主,作为经济作物,淮安的楚州、金湖也有大面积种植,推动本地农业经济发展。花生在淮安种植虽普遍,但是作为重要的油料类经济作物,在淮安并没有大面积种植,还是以家庭小单位种植为主,以自家食用为主,没有发展出集体高效农业。需要补充的是,中国是棉花产量大国,清初,现如今的淮安市淮阴区棉花庄镇以产棉著称,后来因此得名,不过,现如今,棉花庄镇已转为以西瓜、黄芽菜、辣椒为特色产业的农业产业结构,其他地区也渐渐的消失,棉花在淮安的种植几近消失。总体而言,淮安的经济类作物种类较少,人们还是以粮食类作物种植为主,淮安属于江苏偏北地区,经济发展较苏南落后,人们的需求更多的偏向基本生活需求,尤其是乡村地区,而乡村是农业生产的基地,乡村不发展,农民生活水平就无法提高,改变现在农业产业结构,需要政府的政策扶持。近几年,惠民政策逐步增多,应继续加强对“三农”的扶持,让专业技术人才深入到乡村,因地制宜,完善淮安本地的经济作物种类,除此之外,继续引进人才进入乡村管理例如大学生村官,更高效、科学的带动农村发展,实现农业经济发展。 淮安市食用农作物种类调查与评析(3):http://www.751com.cn/shiping/lunwen_75844.html