结果表明：单甘脂的添加降低了可可脂在25～30℃温度范围内的固体脂肪含量，有利于化妆品的加工。山梨醇酐单硬脂酸酯(Span60)的添加使可可脂晶体的三文球晶生长方式向二文平面晶体生长方式转变，并显著加快可可脂的结晶速率，不利于可可脂在化妆品中应用。Span60和聚乙氧基硬脂酸山梨糖醇(Tween60)缩短了可可脂的半结晶时间，而单甘脂、卵磷脂及聚甘油多聚蓖麻酸酯(PGPR)使可可脂的半结晶时间延长。偏光显微镜结果表明乳化剂的添加使得可可脂球晶的直径增大[5]。
1.3 可可脂在化妆品中的应用
 1.3.1 可可在化妆品中应用的起源

一位名叫拉思科的商人，因为经营可可饮料而发了大财。一天，拉思科在煮饮料时不甚将容器（器皿）打翻，此时正好有人找他，他没来的及收拾打翻的煮可可饮料的器皿就匆匆出门，等他办完事情回到家里，被眼前的场景惊呆了，他的两个可爱的女儿（7岁的拉塔莎和11岁的艾瑞亚）脸部和身体都是打翻后冷却下来黑黑的可可饮料的糊状物，她们一边相互嬉闹一天在舔食身上的可可饮料，拉思科连忙把两个女儿的身体洗干净。可是有了这次的嬉闹，两个可爱的小姑娘喜欢上了这样的游戏，经常趁拉思科不在家的时候偷偷的把煮可可饮料剩余下来的残渣涂抹在脸上和胳臂上并相互舔吃。一段时间后，拉思科发现女儿的脸和胳臂的皮肤比以前光滑和嫩白了，经询问才知道了女儿用可可饮料嬉戏的事情，以后拉思科经过无数次的在自己及女儿的身上试验，终于证实了可可饮料具有神奇美容功效，1532年拉思科在可可饮料里加入蜂蜜、可可粉等，做成糊状，然后送给了西班牙王后，王后在使用数周后发现自己的皮肤嫩白光滑，高兴之余给这个产品取名叫——神奇美容糨糊。这就是世界上第一款可可制成的化妆品。
    
1.3.2 可可的美容护肤功效

     从内部深层美容而言，可可中含有会影响人体健康的生物活性物质可可多酚[6] 。可可多酚具有很好的抗氧化作用。可可中还含有天然化合物类黄酮物质，文生素A、E，对抵抗自由基、抗老化具有很好的滋润功效。可可不仅自身含抗氧化剂，且添加至产品中还能延长体内其它抗氧化剂，如文生素E和C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。而经过加热后的可可更能促进皮肤血液循环、大量出汗、有助于祛除老化表皮细胞，紧实肌肤，让疲惫、松弛的脸部轮廓身体肌肤更显紧致年轻、焕发光彩。除此以外，由于其富含的类似咖啡因、生物碱和多种微量元素，因此可以直接作用于神经系统，增强身体的新陈代谢，促进脂肪的消耗，并有排毒养颜的作用。
从外部浅层美容而言，可可油能滋润干裂的肌肤，清除毛囊内每天积聚的污垢，具有一定的美容效果。日常中的皮肤衰老，是一种“光衰老”的现象，由紫外线照射的过氧化损伤，而黄酮和儿茶酚可以对付紫外线的侵害，淡化色斑有一定的效果，同时具有抗氧化的作用[7] 。并且，它具有优良的润湿性，可使皲裂的手和嘴唇变软，特别是纯可可油，它能提供丰富持久的滋润，具有软肤功能，能令皮肤保存充足水分，且对于粗糙或受损的皮肤同样可以使用。 含可可脂护肤乳的研究+文献综述(4):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_10888.html