此后，烟草开始从欧洲传播到世界各地。明朝万历年间，郑和七下西洋，我国的航海事业迅速发展，与国际间的贸易增多，烟草逐渐传入中国。从1600年开始，种植范围逐渐扩展遍及全国。在我国，烟草的发展经历了从斗烟、水烟、鼻烟到卷烟的过程。18世纪以后，我国的烟草制品逐渐增多，19世纪中期，人们开始用纸片卷着烟丝吸食。1893年，由美国商务烟草公司在沪成立的第一家卷烟厂诞生了。此后，陆陆续续有众多烟草公司在我国成立，烟草行业得到了飞速发展。到目前为止，全世界种植烟草的国家高达120个以上。近年来，世界烟叶总产量保持在每年600-800万吨左右，中国约占30%左右，位居世界首位。烟草已成为世界上主要烟叶生产国家最重要的经济作物之一，在农业生产中占有重要地位，中国便是其中之一[3]。

1.2 国内外卷烟的研究现状及发展趋势

1.2.1 世界卷烟研究现状

1.2.2 中国卷烟的研究现状

1.3中式卷烟香料香精技术

香料香精技术一直被誉为中式卷烟的核心技术，对卷烟风格特征以及香气吃的改善具有不可替代的作用[13]。通过添加不同的香料香精，还能发展出不同的风特征的卷烟。因此，香料香精技术已经广泛的应用于烟草行业中，在卷烟领域受到高度的重视。

1.3.1 烟用香料香精的发展简史

烟用香料香精广泛应用于各种烟草加工制品，在卷烟制作工艺过程中扮演着必不可少的角色。 1519 年，有人在墨西哥柯尔特斯（Cortez）探险时发现塔巴斯科（Tabasco）的印第安人将柑橘皮油加到烟草中用来增强烟香，这便是历史上人们最早发现应用于烟草中添加的香料香精。除此之外，其它具有悠久历史应用的烟用香料香精还有：朗姆酒、肉豆蔻、玫瑰水（油）、甘油、橙皮油、桂皮油、肉桂油、白兰地、香草浸膏等[14]。近年来，科研人员全身心的投入分析研究这些香精的天然致香化学成分，找出了对特殊香有显著影响的成分，并在此基础上，创造出了大量的人工合成香料香精。这些具有针对性的香料香精已经被广泛应用于烟草加香中。

1.3.2 烟用香料香精的分类

根据烟用香料不同的来源，可以分为天然香料和人工合成香料两大类[15]。现今已知的天然香料大约有 3000 多种，其中人工合成香料超过 7000 多种，同时新的香料还在不断的发现和合成[16]。天然香料主要是指从天然芳香植物的花、茎杆、叶、果实、籽、皮、根或泌香动物分泌物中提取出的具有一定挥发性、成分复杂的芳香物质。合成香料主要是指通过化学合成的方法将天然原料和化工原料制成的香料化合物[17]。常见的天然香料主要包括：茉莉浸膏、酊剂、甘草浸膏、烟草花浸膏、苯甲醛和精油浸膏等；常见的人工合成香料主要包括：松油、香兰素、苯乙醇、柠檬醛等[18]。

1.4 本课题的研究目的和意义

伴随着经济全球化，我国卷烟市场也越来越国际化，中外卷烟的竞争日益激烈，然而当谈及中式卷烟时,源^自!751/文-论/文*网[www.751com.cn，其整体形象的定位不够明确，缺少独特的风格特征。众所周知，一个卷烟的品牌形象主要取决于其内在的风格特点，纵观国际卷烟市场，一些著名的公司都拥有其独特风格的卷烟。从20世纪初开始生产和销售卷烟，如今的中国已然成为全球第一生产和消费大国，但是当人们提起中式卷烟的风格特征，往往说不清道不明，在消费者心目中至今还没有一个完整清晰的概念，整体形象的缺失己成为中式卷烟发展道路上的一大障碍。

因此，为了使中式卷烟的形象更加鲜明独树一帜，首先必须明确中式卷烟自身的风格特点、根据消费者需求的变动发展，融入中国文化的精髓，最大程度地保持和发挥中式卷烟的特色和优势。本文就中式卷烟在香风格特征上与英式、美式、日式等卷烟不同，具有明显而浓郁的中国烟叶烟气风格这个特点进行分析论述，有助于加深对中式卷烟的理解，突出其香风格特点，丰富其品牌形象，为中式卷烟能早日开发出独具一格的产品并在国际的舞台拥有一席之地尽一份微薄之力。 中式卷烟香味剖析+文献综述(3):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_51769.html