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2.1 751安茶叶产业基本情况
2.1.1 751安市茶叶生产发展的基本情况
751安市的茶区基本都分布在舒城县、霍山县、金寨县、裕安区、金安区。全市现有茶园54.8万亩，其中可采茶园面积45.3万亩,标准茶园面积12.3万亩,茶叶总产量2.02万吨[4]。751安人引以为傲的“五朵金花”就是751安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、舒城兰花和华山银毫。茶业已经成为751安山区农村经济的支柱产业。
2.1.2 751安市茶企业发展的基本情况
751安市现有省级茶叶龙头企业9家、市级龙头企业50家、茶叶专业合作社达456家，茶企规模稳步壮大，逐渐形成了安徽省751安瓜片茶叶股份有限公司、751安中绿天然茶叶有限公司、安徽省皖云茶叶有限公司、安徽省一笑堂751安瓜片茶叶公司、安徽齐山751安瓜片有限公司、舒城兰花茶业有限公司、霍山汉唐清茗茶叶有限公司等著名茶企业。751安市各类茶叶电商342家，年销售额1.4亿元，逐步形成以“徽751、皖云、安态、汉唐清茗、兰花、抱儿钟秀、徽将军” 等为龙头的网商公司。751安市拥有“霍山黄芽”、“徽751”2个中国驰名商标，“751安瓜片”、“霍山黄芽”和“舒城兰花”3个证明商标，拥有省著名商标17个，品牌在逐年壮大[4]。
2.2 751安瓜片产业化的比较优势
2.2.1 751安瓜片产业化的生态优势
751安瓜片的优异品种，主要得益于751安市天然优质的生态环境。明代茶学家许次纾在《茶疏•产茶篇》中写道：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则为751安[5]。”这一论述足以证明751安种植茶树条件的优越性和751安产茶悠久历史的真实性。
751安是中国位置最北的茶区，其地处大别山腹地，有长江和淮河经过，境内有淠河、史河、杭埠河等7条河流，还有佛子岭、梅山、磨子潭、响洪甸、龙河口五大水库，形成了适宜农业种植的生态系统。751安瓜片的主产区位于大别山北麓的金寨县、霍山县和裕安区，该地高山环抱，云雾缭绕，山高100—300米，气候温和，年均温约15.3度，拥有丰富的光能资源和水资源，土层深厚，质地疏松，生态植被良好，是专门为了751安仙茗的种植而孕育的生态环境。茶园远离城市，而且境内的的河流、水库，无污染，水质好。病虫害少，农药使用少，传统农家肥更加绿色健康。
2.2.2 751安瓜片产业化的政策优势
751安优良的生态环境孕育了在茶饮界享誉全世界的751安瓜片。近年来，751安瓜片先后获得国家地理标志产品保护、中国名牌农产品殊荣，其制作工艺也被列入了中国非物质文化遗产名录[6]。这些都离不开政府多年来的支持与重视。从2001年以来，政府便开始在全国多地举办15届751安瓜片节，还多次组织茶商参加各类茶展。近年来省委、省政府还安排安徽农业大学副校长熊健到751安市任副市长专抓茶产业工作，同时在全省成立了唯一的市级茶叶发展局，即为751安市茶叶发展局，政府的政策支持力度可见不一般。
2015年4月28日上午，在751安瓜片体验馆举行了首届751安瓜片网购节启动仪式，与此同时第一届751安茶谷开茶节也在751安瓜片茶主题公园隆重开幕。当前751安市积极响应国家“一带一路”的战略和“万里茶道”行动的倡导，正在为以茶为媒，将茶叶、毛竹、石斛等产业与生态保护、休闲旅游、文化创意、健康养生等融为一体的“500里茶谷”项目而热切准备着，力求做到为生态增绿、为旅游添景、为农民增收[7]。
政府对茶叶产业的各项政策、资金的扶持，并通过“政府搭台，企业唱戏”为751安茶叶的发展作出了重大贡献。