菜单
  

    1.2.4   喷雾干燥法
        喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。在干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
    1.3  研究目的和意义
    (1)香辛料是天然保鲜剂的重要来源之一,从中筛选出高效、安全、经济的保鲜物质作为天然食品防腐剂,具有广阔的应用前景。
    (2)精油具有突出的抗氧化和抑菌作用,将精油进行复配,制备得到的复合精油纳米胶囊能够对多种细菌同时具有高效的杀菌能力,并且能发挥协同作用,同时减少精油总体用量。
    (3)利用壳聚糖为壁材包覆复合精油,制备得到缓释性的复合精油纳米胶囊,控制精油缓慢释放,有效减少复合精油对外界环境因素(如光、氧、水)的影响,达到抗氧化和抑菌目的,复合精油纳米胶囊是一种潜在的天然高效的食品保鲜剂。
    2    实验材料和方法
    2.1    实验材料
    2.1.1实验材料和试剂
    表2.1 实验材料和试剂一览表
    原料名称    类别    生产厂家
    冰醋酸    分析纯    国药集团化学试剂有限公司
    壳聚糖(CS)                 食品级      浙江金壳生物化学有限公司
    脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO9)    分析纯    国药集团化学试剂有限公司
    聚乙二醇(PEG400)    分析纯    国药集团化学试剂有限公司
    三聚磷酸钠(TPP)    化学纯    国药集团化学试剂有限公司
    失水山梨醇单油酸酯聚氧乙烯醚(tween80)    分析纯    国药集团化学试剂有限公司
    肉桂精油    化学纯    上海应用技术学院提供
    去离子水
    氢氧化钠    ——
    分析纯    上海应用技术学院自制
    国药集团化学试剂有限公司
    山梨糖醇酐油酸酯(span80)    化学纯       国药集团化学试剂有限公司
    百里香精油    化学纯    上海应用技术学院提供
    生姜精油    化学纯    上海应用技术学院提供
    2.1.2    主要仪器和设备
    表2.2 主要仪器和设备一览表
    实验仪器    型号    生产公司
    超声波细胞粉碎机
    热重分析仪    JY92-2D
    Q5000    宁波新芝生物股份有限公司
    美国TA仪器有限公司
    真空干燥器    DZF-6090    上海一恒科技有限公司
    电子天平    PL403    梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司
    台式pH计    PHS-3E    杭州福立分析仪器有限公司
    数显磁力搅拌器    84-1    上海梅颖浦仪器仪表制造有限公司
    红外光谱仪    VERTEX70    德国BRUKER公司
    2.2     壳聚糖精油胶囊制备工艺的研究
    2.2.1    乳化剂种类对纳米精油胶囊粒径及PDI的影响
       (1) 壳聚糖溶液的制备
    称取一定量的壳聚糖与35 ml的蒸馏水混合,然后将醋酸加入到混合物中,搅拌均匀后将壳聚糖溶液在600 W的功率下超声均质15 min,再用3 mol/L氢氧化钠溶液将壳聚糖溶液的pH调节至5.24-5.25范围静置。
  1. 上一篇:GeS2纳米材料的合成及性能
  2. 下一篇:Aspen plus年产8万吨丙烯酸精制工段设计
  1. 复凝聚法生姜精油微胶囊的制备和性能研究

  2. 百里香精油胶囊的性能研究

  3. 酸性水汽提装置总汽提塔设计+CAD图纸

  4. 电站锅炉暖风器设计任务书

  5. 河岸冲刷和泥沙淤积的监测国内外研究现状

  6. 当代大学生慈善意识研究+文献综述

  7. 杂拟谷盗体内共生菌沃尔...

  8. java+mysql车辆管理系统的设计+源代码

  9. 大众媒体对公共政策制定的影响

  10. 乳业同业并购式全产业链...

  11. 十二层带中心支撑钢结构...

  12. 中考体育项目与体育教学合理结合的研究

  

About

751论文网手机版...

主页:http://www.751com.cn

关闭返回