离子选择电极法测定膨化食品中的铅含量(2)

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1实验部分

1.1 仪器与试剂

铅离子选择电极（上海雷磁仪器厂生产）

PHS-2C型数显酸度计（上海雷磁仪器厂生产）

217型双盐桥饱和甘汞电极（上海雷磁仪器厂生产）

PXSJ-216离子分析仪（上海雷磁仪器有限公司生产）

总离子强度调节剂（0.1 mol·L-1醋酸溶液+0.1 mol·L-1醋酸钠溶液）：称取3.86 g冰醋酸和2.93 g醋酸钠加入到接近1 L的蒸馏水水中，充分搅拌至溶解，定容至1 L容量瓶，备用。,源^自#751L文W论/文]网[www.751com.cn

不同浓度的铅离子标准溶液：准确称取3.312 g的固体硝酸铅，再加入2.0 mL 6 mol·L-1硝酸溶液，等固体硝酸铅全部溶解后，转移至100mL容量瓶中定容，得0.1 mol·L-1的铅离子标准溶液。

准确移取10.00 mL的0.1 mol·L-1的铅离子标准溶液于烧杯中，再向烧杯中加入10 mL的离子强度调节剂溶液，然后用稀硝酸和氨水调节溶液的pH值约为4.4，转移至100 mL容量瓶中定容，配成1.0×10-2 mol·L-1的铅离子标准溶液。

以此类推，用此系列稀释法配成1.0×10-3~1.0×10-7 mol·L-1的铅离子标准溶液。

硝酸铅、硝酸等。

以上所选试剂均为分析纯，水为二次蒸馏水。

样品：在商店抽货架上任意挑选某品牌膨化食品（雪米饼、薯片、玉米脆）和在路边生产的“三无”爆米花。

1.2 实验方法

1.2.1 离子分析仪的标定

仪器在较长时间未使用时，需要进行斜率校准。按模式4键，再按确认键进入直读浓度测量，选择浓度单位mmol·L-1，确认后选择二点斜率校准并按确认键。将清洗干净的电极放入配制好的标准溶液一中，然后输入标准液一的浓度1 mmol·L-1，再按确认键。仪器将显示标准溶液一的电位和温度值，等显数稳定后，将电极从标液一中取出，并清洗干净。再次按确认键，将擦干后的电极插入标准溶液二中，同样需要输入标准液二的浓度10 mmol·L-1，确认之后仪器将显示标准液二的电位和温度值。等数据稳定了之后，再次按确认键，即可得到校准好的电极斜率。