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    二氧化碳 能减缓呼吸作用,高浓度能抑制微生物生长,高压下防腐能力大。

    亚硝酸盐 有延迟微生物生长的作用,对梭状芽孢杆菌效果更好。

    表 1.3 机类化学防腐剂及其特点

    名称 特点

    苯甲酸及其钠盐 在酸性介质中有效果,酸性越大,防腐效果越好,对人体影响小。

    山梨酸及其钾盐 对霉菌有较强的抑制作用,pH 值越低抗菌作用越强,厌氧细菌无效,微生 物数量过高情况下也无效。

    其他酸类 酸类能有效的抑制细菌,pH 越低效果越好,常用于食品防腐。

    表 1.4 物代谢物类防腐剂及其特点

    名称 特点

    抗菌素 效果远大于普通化学防腐剂,但有选择性,微生物会产生耐药性。

    乳酸链球菌素 抗菌谱比较窄,只对少数细菌有效,对阴性菌,酵母和霉菌无效。

    纳他链霉素 对酵母和霉菌有效。对其他细菌无效。

    植物杀菌素 存在于植物体内具有防腐效果的产品。

    1.2.4 常见涂料防腐剂

    1) 缓释甲醛型防腐剂[16]

    释放甲醛的防腐剂的品种较多,福尔马林就是 35%-40%的甲醛溶液,在过去很 长一段时间里,甲醛是应用最广泛的防腐剂,但是现在甲醛也是评价涂料优劣的首要 条件,由于我国涂料对游离甲醛含量要求比较高,释放甲醛型防腐剂使用的几率也大 大降低,释放甲醛型防腐剂有 N-缩甲醛,O-缩甲醛,DMDMH 等,事实上释放甲醛型防 腐剂也有其优势,例如良好的空间保护作用,绝对的放弃使用是不科学的,如果能和 其他防腐剂混合使用,在甲醛含量不超标的前提下,也会有很好的防腐效果,但是释 放甲醛型防腐剂单独使用的机会很少[17]

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