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对于我国农产品出口贸易结构及其影响因素的研究远远不止上文所提到那些，农产品出口贸易结构的优化会是我国整体出口贸易的结构发生改变，我国经济增长的模式也会发生改，对我国的经济持续增长会起重大影响。
本文会运用定性分析、定量分析和数据分析从根源分析我国农产品出口贸易结构存在的问题，认清其现状，就如何优化我国农产品出口贸易结构并提出有效措施是本论文着重解决的问题。本论文从全球化背景下分析我国农产品出口到各地区以及各国家的不同影响因素，对具体原因进行分析，提出相应的策略，最后做出总结。
第二章 我国农产品出口贸易结构的现状
2.1农产品出口量不断增大
我国是世界上的农业大国之一，农产品出口贸易是我国对外贸易的重要一环。农业是我国自立的根基，农业发展的好坏关系到人民的生活水平与社会的安定，同时也是国民经济和经济发展的基础。农产品的贸易有助于农产品贸易结构的优化、农民收入的增加以及农村的稳定发展。根据联合国粮农组织FAOSTAT在2008年的统计数据可知中国的蜂蜜出口89277公吨、食糖出口132832公吨，均排在世界第一，由此可见我国农产品的进出口贸易数额巨大，在整个世界农产品贸易市场上占据重要的地位。
表2-1 中国农产品出口贸易额
年份 农产品进口额 农产品出口额 农产品净出口额
2003 189.3 214.3 25.0
2004 280.3 233.9 -46.4
2005 286.5 271.8 -14.7
2006 319.9 310.3 -9.6
2007 409.7 366.2 -43.5
2008 583.3 402.2 -181.1
2009 521.7 392.1 -129.6
2010 719.2 488.8 -230.4
2011 939.1 601.3 -337.8
2012 1,114.4 625.0 -489.4
2013 1,179.1 671.0 -508.1
2014 1,214.8 713.4 -501.4
数据来源：本表中的数据是来自于中华人民共和国商务部对外贸易司统计计算的结果（单位：亿美元）
由表2-1中的数据可以看到，我国农产品贸易在2004年之前为顺差，然而在2004年我国农产品出口额为233.9亿美元，进口额为280.3亿美元，净出口额为-46.4亿美元，首次出现逆差，之后从2005年至今我国农产品贸易均为逆差态势，并且有不断扩大的趋势。
在2007年时，我国的农产品贸易逆差为43.5亿美元，而到了2008年时则为181.1亿美元，涨幅巨大，说明了我国农产品的生产不足明显，对外需求极大。
2011年，中国农产品进出口金额为1,540.3亿美元，同比增长27.5%；进口金额为939.1亿美元，同比增长30.6%；出口金额为601.3亿美元，同比增长23.0%。到了2012年，中国农产品进出口金额为1,739.5亿美元，同比增长13.0%；进口金额为1,114.4亿美元，同比增长18.7%；出口金额为625.0亿美元，同比增长4.0%，这也是首次我国农产品进口额超过千亿美元。2014年中国农产品进出口金额为1,928.2亿美元，同比增长4.2%；农产品进口金额为1,214.8亿美元，同比增长3.0%；出口金额为713.4亿美元，同比增长6.3%。
2.2农产品出口结构趋于合理
农产品出口的结构是指出口的不同种类的农产品在农产品的总出口额中所占的规模以及它们所占有的比例。将2004年的主要农产品的出口的金额和2014年的同类数据进行比较，可以发现我国农产品出口的产品结构发生了巨大的变化。