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380.12 189.83 412.38 79.98 109.85
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2013 395.5 202.6 417.03 86.38 116.3
数据来源:农业信息网各期数据整理
1.2 产品结构
按照海关水产品进出口税则大类统计，我国出口大类主要为：制作或保藏的产品、初级冻鱼及鱼片、初级软体类、初级甲壳类、活鱼、干熏及盐渍鱼、海藻及其制品、冰鲜鱼等。从总体上看,制作或保藏的产品、初级冻鱼及鱼片在我国水产品出口中具有明显优势 , 甲壳软体制品也占有较大比例, 从长远来看, 鲜活冷藏及冻鱼与甲壳软体制品两类出口额比重呈上升态势, 干腌熏鱼基本保持不变, 其他两类产品均呈下降态势。上升速度较快的是甲壳软体制品, 对水产品加工业由初级加工向深度加工的转变起到了重要的作用; 其次是鲜活冷藏及冻鱼类,巩固了其在出口中的主导地位。
总的来说, 我国水产品出口以简单粗放加工为主导, 从长远来看, 我国水产品出口正从粗加工向精加工转变。
1.3 出口市场
我国水产品出口市场相对集中，出口市场主要分布在日本、美国、欧盟、韩国、香港等国家和地区，80％左右出口额基本上来自这些国家和地区，近年来，我国水产品出口市场结构有所优化，出口目标市场集中依然没有得到大的改善。由表3可看出：我国水产品出口的四个主要市场出口额一直保持上升趋势，我国对日本市场出口水产品的份额最多，我国出口到美国和欧盟的出口量基本差不多，并且保持稳定，出口到韩国市场的份额相对较少但也是我国水产品出口的主要市场。 例如，这些年来，我国烤鳗主要是出口到日本市场，几乎85％以上的烤鳗及其制品都出口销往日本市场，其他市场烤鳗的市场占有率是非常低的，日本市场是我国烤鳗产业发展的最大支柱，我国烤鳗出口主要是针对日本市场的标准和需求展开的，营销方式与策略都是针对日本市场所制定的，因此，我国烤鳗及其制品的营销策略十分狭窄。价格受产量和出口量的变化波动十分明显。市场模式单一，使得我国出口水产品行业竞争力和生存能力都受到限制，一旦某一国的市场形势和政策发生改变，对我国水产品出口企业将带来非常大的挑战。我国水产品贸易出口市场的较为集中，单一。对特定市场依赖较大，进出口贸易风险大。