周至县猕猴桃产业的发展分析

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摘要：通过资料查阅和数据分析，本文立足于周至县猕猴桃产业的发展现状，指出周至县猕猴桃产业面临品牌销售、鲜果储藏、产品深加工、果品品质及安全的问题，并提出相应的解决建议，以促进周至县猕猴桃产业的进一步发展。63422

毕业论文关键词：周至县,猕猴桃,发展

Abstract: The paper studies the current development of Zhouzhi kiwifruit industry by information access and date analysis.It points out the existing problem of Zhouzhi kiwifruit industry,such as brand sales, fruit storage, product processing, fruit quality and safety.Then,it puts forward some suggestions according the probems to promote the decelopment of Zhouzhi kiwifruit industry

Keywords: Zhouzhi Country ,kiwifruit, development

1 引言 3

2 文献综述 3

3 周至县猕猴桃产业发展现状 4

3.1 品种多样 4

3.2 产量较高 5

3.3 科技支撑有力 5

4 周至县猕猴桃产业发展面临的问题 5

4.1 品牌效益低 6

4.2 果品品质不好 6

4.3 保鲜冷藏链不完整 7

4.4 深加工水平有限 7

4.5 果品安全问题不能得到保障 8

5 周至县猕猴桃产业的发展建议 8

5.1 实行绿色品牌营销战略 8

5.2 引进先进技术，延长猕猴桃产业链和销售期 9

5.3 加强质量监管，保证猕猴桃品质 10

结论 11

参考文献 12

致谢 13

1 引言

猕猴桃，也被称为狐狸桃、藤梨、奇异果等。成熟期为8-10月。猕猴桃素来有“水果之王”的美称，它所含有的维生素C是常见水果中最多的，它还拥有人体所需的钙、钾、硒、锗、锌等微量元素和17种氨基酸，是营养价值非常高的一种水果。猕猴桃在国内外市场都具有非常大的市场前景，作为原产地的中国，到如今，已然世界上猕猴桃产量最大的国家，但仍然远远落后于新西兰，智利，意大利等猕猴桃主要生产地，不仅在国外市场屡屡受挫，国内市场也经受着“洋猕猴桃 ”冲击。本文以周至县猕猴桃产业为窗口，探索猕猴桃产业的发展状况，并提出建议和意见，希望能够对中国猕猴桃产业的发展有所帮助。

2 文献综述

随着猕猴桃产业在世界范围内的迅速发展，国内外学者都对该产业从种植技术、冷藏物流、包装营销以及产业管理等方面进行了研究分析。国外的猕猴桃产业链较中国来说先进而完善，严玉平等（2013）分析新西兰猕猴桃产业成功的经验，给中国猕猴桃产业的发展提供启示[1]。张计育，莫海正等（2014）以世界粮农组织(FAO)数据为基础，分析猕猴桃的发展情况和中国的竞争力，针对中国猕猴桃进出口存在的问题提出建议[2]。目前来说，中国猕猴桃产业链还没有完全形成。吴永红（2011）运用 SWOT分析我国猕猴桃产业发展中的优势、弱势、机遇、威胁等因素，建立了对策体系的SW0T的矩阵分析表，并且在此基础上，对我国猕猴桃产业的发展前景作出了展望，并提出了对策和建议[3]。周至县猕猴桃产业作为猕猴桃最大的生产基地，不同学者从不同角度对其发展模式进行了研究。刘晓琼（2013）提出周至县的发展应该基于地理标志证明商标[4]。周胜男（2013）从投入产出的角度，对周至县猕猴桃产业通过构建计量模型，进行实证分析，提出调整现有投入要素结构以优化资源配置[5]。曹轩峰（2012）提出建设周至县猕猴桃现代示范园的规划，并采取理论研究和实地调查相结合的方式，为建设提供了科学的决策的依据和建设指导，引导猕猴桃产业向种植区域化，生产专业化，产品优质化，经营一体化，服务社会话、化，管理现代化的趋势发展[6]。