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1.3 水凝胶研究的意义
水凝胶是由线性分子链交联形成的高分子三文网状聚合物,能够吸收大量水分而不溶解。亲水的小分子能够在水凝胶中扩散,固定于水凝胶中的生物大分子活性能保持较长时间,因此大多数的水凝胶具有优异的生物适应性.水凝胶可以广泛应用于食品生物、农林园艺、石油化工、医疗卫生等方面。[7]
但目前制备水凝胶的材料多为化学合成,其原料与制备会对环境造成一定的污染,同时制备出的产品在自然界中分解缓慢,这样会对环境造成污染.此外,水凝胶在生物医药领域中得到了日益广泛的应用,由于生物医药材料的特殊要求和人们对环保问题的重视,促进了人们对生物可降解水凝胶的研究。微生物发酵生产的γ- 聚谷氨酸（ γ-PGA） 正是具有制备生物可降解水凝胶潜力的新型高分子材料.γ-PGA是一种水溶性高分子,由D- 谷氨酸和L- 谷氨酸通过γ- 谷氨酰胺键聚合而成,其侧链存在大量游离羧基,易于修饰.利用γ-PGA 制备的水凝胶可完全被生物降解,无毒副作用,具有生物相容性,其原料和制备过程均不会对环境造成污染,是一种环境友好型水凝胶.此外γ-PGA 水凝胶可溶涨大于其自身重量几千倍的水,具有极其广泛的应用前景。[7]