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1. 3 样本采集和处理
饲养试验结束后，禁食24 h，将各桶鱼称重计数，每桶随机选取3尾团头鲂，用浓度为200 mg/L的MS-222作快速深度麻醉，经称重和量体长后用一次性医用注射器从尾静脉采血。一部分血样以4℃ 7500r /min 离心5min 制备血清，-80℃冻存备用；另一部分血样放于抗凝管中，用于血细胞计数。鱼体采血后立即剖开腹腔，剥离出内脏和肝脏并称重。
1. 4 测定指标和方法
1．4．1 生长指标的测定
分别按下式计算增重(Weight Gain，WG) 、特定生长率(Specific Growth Rate，SGR) 、饵料系数(Feed Conversion Ratios，FCR)、终末体重（Final Weight,FW）、肝体比(Hepatosomatic Index，HSI) 、脏体比(Viscerosomatic Index，VSI)、肥满度(Condition Factor，CF) :
增重 WG＝鱼体末重－鱼体初重；
特定生长率SGR＝（ln鱼体末重－ln鱼体初重）/养殖天数 * 100%；
饵料系数FCR=总摄食量/鱼体净增重*100%
脏体比VSI= 内脏重/终末体重*100%
肝体比HSI＝肝重湿重/终末体重*100％ ；
肥满度CF＝ 鱼体重(g)*100/鱼体长（cm）3 ；
1．4．2 体成分测定
将采集的全鱼样本测定粗蛋白、粗脂肪、灰分和水分含量等常规营养成分。通过在105℃的烘箱中烘至恒重来计算干物质含量；通过凯氏定氮法（GB/T6432-1994）来检测样品的粗蛋白含量；使用索氏抽提法（GB/T6432-1994）即利用乙醚抽脂来检测粗脂肪含量；采用560℃灼烧法(GB/T6438-1992) 在马氟炉焚烧5h后计算灰分含量。
1．4．3 血清生化指标的测定
将在-80℃保存的血清样本取出，按照试剂盒说明测定天冬氨酸氨基转移酶（AST)、总蛋白（TP)等，试剂盒均购自深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司，并在深圳迈瑞BS-400全自动生化分析仪上测定。
1．5 数据统计与分析
试验数据用SPSS 16.0统计软件包中的单因素方差分析(One-way ANOVA)，若差异显著，再进行多重比较（Duncan’s procedure），P < 0.05表示差异显著，所有的结果均以平均值±标准误差(mean ± SE)表示。