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摘要：以巨峰葡萄(Vitis vinifera L. × Vitis labrusca L. cv. Kyoho)果实为研究材料，利用ABA、ABA生物降解抑制剂——Abz（CYP707A生物合成抑制剂--Abscinazole）和NDGA（NCED酶抑制剂——去甲二氢愈创木酸）处理果实后分析其对果实硬度、花青苷生物合成、芳香挥发物合成、以及相关的基因表达的影响。结果表明外施ABA或Abz能够提高花青苷、芳香挥发物；但果实硬度以及果实软化相关酶（PG、PME）和纤文素酶的活性有所降低。然而，NDGA的处理结果则相反。除VvLAR1以外，基因VvMYBA2、VvUFGT和VvEGS1的表达量与花青苷含量以及芳香挥发物呈正相关。外施ABA和Abz提高了内源ABA的含量以及VvOPR3、VvACO1、VvSUT11的表达强度，外施NDGA则会降低。VvNCED1、VvCYP707A1和VvPYL8的表达与内源ABA含量有关。外源Abz会抑制VvCYP707A1的表达。VvPP2C49的表达强度与ABA含量呈负相关。这些结果表明内源ABA通过控制VvMYBA2、VvUFGT、VvEGS1、VvSUT11的基因表达，从而对花青苷的形成、芳香挥发物、果实软化以及糖代谢产生影响。28362
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毕业论文关键词：葡萄果实；ABA；Abz；NDGA
The effects of ABA on fruit coloring mechanism in grape berries
Abstract: The effects of ABA, Abz (Abscinazole, an inhibitor of CYP707A), and NDGA (Nordihydroguaiaretic acid, an inhibitor of NCED) applications on fruit firmness, anthocyanin biosynthesis, aroma volatiles, and their related genes were investigated in grape berries (Vitis vinifera L. × Vitis labrusca L. cv. Kyoho). ABA or Abz application promoted anthocyanin, aroma volatile productions, but reduced fruit firmness and PG, PME and cellulase activities. Whereas NDGA showed an opposite effect. The expressions of VvMYBA2, VvUFGT or VvEGS1 coincided with anthocyanin concentration or aroma volatiles production, except that for the VvLAR1. Endogenous ABA concentrations and the expressions of VvOPR3, VvACO1, and VvSUT11 were increased by ABA and Abz applications, but decreased by NDGA application. The expressions of VvNCED1, VvCYP707A1, VvPYL8 coincided with endogenous ABA concentrations. In contrast, VvCYP707A1 expression was decreased by Abz application. The expressions of VvPP2C49 showed opposite changes to ABA concentrations. These results suggest that endogenous ABA concentrations influence the anthocyanin formation, aroma volatile production, fruit softening, and sugar metabolism through the expressions of VvMYBA2, VvUFGT, VvEGS1 and VvSUT11.
Key words: Grape fruit ；ABA ； Abz ；NDGA
目 录
摘要 3
关键词 3
Abstract 3
Key words 3
引言 3
1 材料与方法 5
1．1 植物材料 5
1．2 方法 5
1．2．1 RNA的提取与定时荧光定量PCR分析 5
1．2．2 花青苷、ABA、挥发性物质浓度、可滴定酸、可溶性固形物以及硬度的测定 6
1．2．3 细胞壁代谢酶活性 6
2 结果与分析 6
2．1 不同处理（ABA、Abz、NDGA）对ABA合成代谢基因表达水平的影响 6
2．2 不同处理（ABA、Abz、NDGA）对花青苷合成的影响 7
2．3 不同处理（ABA、Abz、NDGA）对成熟相关基因表达水平的影响 8
2．4 不同处理（ABA、Abz、NDGA）对葡萄果实生理变化的影响 9
3 讨论 10
致谢 12
参考文献 13
脱落酸对葡萄果实着色代谢的影响机理
引言
葡萄(Vitis vinifera L.)是一种多年生落叶木质藤本植物，是世界上栽培历史最长、产量最大的果树之一[1]，也是我国的主栽果树之一。葡萄为世界四大水果之一，如何提高其产量和品质一直是葡萄生产和科学研究的重点[2]。色泽是果实重要的品质特征，果实色泽和果实品质是决定鲜食葡萄商品价值和市场竞争力的重要指标。随着生活水平的日益提高，人们对水果的要求不仅仅是营养丰富了，而且对其外观也提出了更高的要求。果皮的着色程度也会直接影响到葡萄的营养价值和加工特性。如何使葡萄提前成熟着色并提高其品质一直是科学研究的重点。