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    入世以来,美国、巴西、阿根廷等国的大豆对我国大豆市场冲击巨大,使原本低迷的国内大豆产业发展举步文艰。菜用大豆生产具有巨大的发展潜力和国际市场竞争力,开展菜用大豆研究,发展菜用大豆生产,是应对市场挑战,振兴中国大豆产业的重要策略。本实验的结果,有助于培育出籽粒重量符合实际用途要求的菜用大豆。近十几年来,菜用大豆的生产和市场得到迅速发展。我国速冻菜用大豆出口量约占世界出口总量的52.0%。主要出口到日本、美国、澳大利亚和欧洲各国。种植菜用大豆的经济效益一般比普通大豆高2倍,若加工出口,经济效益更大,可明显提高农民经济收入,促进农村经济发展。
    在我国,粮用大豆和菜用大豆尚无明显的区分,人们习惯将未成熟的粮用大豆的青豆荚当做一种可食用的蔬菜。可是在日本,菜用大豆被定义为一种完全有别于粮用大豆,色香俱全的保健蔬菜,对其商品品质也有较高标准[5]。根据粮用大豆的标准来衡量菜用大豆,极大粒型干籽粒的百粒重≥30g,大粒型为18~30g,中粒型为12~18g,小粒型的百粒重<12g,极小粒型<6g,根据分类结果来看,菜用大豆中大粒和超大粒品种数量居多,占总数的80%[6]。张国栋曾于1994年提出青毛豆在工业上的四级分类标准。1995年4月王金官提出台湾毛豆出口标准应为青豆荚长大于4.5cm,荚宽大于1.3cm,这也表明粒重对于出口至关重要[7]。王玉兰等人针对毛豆的商品特点,于2000年提出了将毛豆按产品包装分成特级品、A级品和B级品这三类。亚洲蔬菜研究与发展中心(AVRDC)对毛豆的外观品质则有如下定义:粒大,百粒重≥30g,荚大。500g鲜荚包袋≤175个荚,荚粒数>2粒;颜色应为浅绿色。茸毛较少且为白或灰毛;灰或浅褐脐[8]。成品荚数为每公斤306~402个;荚宽为1.1~1.3cm,荚长为4.7~5.2cm[9]。武天龙针对12个菜用大豆品种粒荚性状之间相互关系提供了菜用大豆专用品种2粒荚的选择标准:百粒重为29.72~34.58g;百粒鲜重为60.79~70.55g;鲜百荚皮重为135.89~161.05g;百荚鲜重为257.47~302.75g[10]。韩立德2000年的研究表明,百荚鲜重和百粒鲜重遗传变异系数较大,遗传力也较高[11]。因此高百荚鲜重、百粒鲜重的品种更为优良。品种之间的粒荚差异显著,与外观性状有着很大的相关性,于是我们可以通过测定百荚重来预测其它相关性状。
    毛豆是在R6期采青食用的大豆,该时期种子产量相关性状,鲜粒含水量,糖分,淀粉,纤文素含量是影响毛豆外观和食用品质的重要性状。本试验对R6期种子的粒重相关性状进行测定并与分子标记进行关联,以期能找到与百荚重有关的标记位点。
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