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4 结论 13
参考文献： 13
致谢 15
引言
蝉花(cordyceps sobolifera)，又名胡蝉、蝉菌、蝉蛹草、金蝉花等，是由虫草属真菌感染蝉科昆虫，然后虫体前段长出子座，约一寸多长的花是从单个或是多个蝉幼虫头部生长出来的，从顶端开花分枝。每逢秋季来临，蝉便钻入到土中并被草菌类寄生，然后就开始慢慢的变成菌丝体，最终被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏的时节，菌丝体逐渐的从顶端开花分枝，所以又称为蝉花。世界范围内发现500多种虫草，蝉花只是其中的一种；一种兼具“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物。花粉被称为蝉花孢子粉，是一种种子，具有繁殖的功能。国内外研究表明，蝉花的活性成分与冬虫夏草非常相似，具有抗疲劳、抗肿瘤、改善肾功能、促进造血系统功能、改善睡眠质量、抗辐射、明目和提高免疫功能等多重功效。蝉花中除了蛋白质，脂肪等营养成分外，还有多糖、虫草酸、腺苷、虫草素等多种活性成分。蝉花中的腺苷有降低血压、减慢心率作用。多糖是生命体的有机组成成分，是由单糖聚合形成的天然高分子化合物。研究表明，蝉花多糖具有调节免疫功能、抗疲劳以及调节血脂等作用。但是现阶段对于蝉花抑菌活性研究的报道较少。蝉花主要出现在中国的四川、浙江、江苏、福建等地。在浙江，生长着竹林的丘陵地带，海拔80-500m，地势相对平缓，土地疏松，湿度较大，覆盖着枯枝落叶层的地面一般能够采集到蝉花。相反，地势陡峭、茅草丛生、土壤板结的地方很少有蝉花被发现。蝉花是一种古老而名贵的药材，人工培养的蝉花其活性成分与天然的冬虫夏草非常的接近，而且砷、汞和铅等重金属含量较少，这点相比于天然的冬虫夏草更加安全。这些优势使蝉花常作为冬虫夏草的替代品，同样可以达到滋补养生的作用。蝉花的化学成分以及药理作用相对复杂，很有研究之必要。对于蝉花中多糖抑菌活性的研究，可对蝉花的医疗以及人体保健功效提供有效的理论参考依据。真菌、细菌、蓝藻等微生物在代谢过程中产生的活性成分比如多糖，微生物多糖在生活中的众多领域发挥了其重要的价值，如作为食品添加剂、保鲜剂等。近年来，真菌多糖对于生产和生活的许多领域都发挥了广泛的应用价值，开发和应用的前景比动植物多糖更为广阔。但是，有关蝉花多糖的研究情况，目前为止国外很少有相关报道。国内研究主要在蝉花多糖提取、纯化以及活性功效方面。周俐斐等[6]采用水提醇沉法提取蝉花粗多糖，利用sevage法去除蛋白杂质、活性炭吸附脱色、过滤、浓缩干燥等步骤后，得到蝉花总多糖提取率为0.97%。本文利用水提醇沉法提取蝉花多糖，了解提取温度、提取时间、提取次数和料液比4个影响因素对蝉花多糖提取率的影响以及对其提取工艺进行优化，然后通过正交试验确定蝉花多糖最佳提取条件。源:自'751.·论,文;网·www.751com.cn/
1 材料与方法
1.1 实验材料与仪器
蝉花采自浙江绍兴新昌，采后洗净，将蝉花于60℃烘干，粉碎后备用；95%乙醇；苯酚；浓硫酸；氯仿；正丁醇；蒸馏水；葡萄糖。
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