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2.2 实验试剂
烟酰胺标准品（合肥博美生物科技有限责任公司），甲醇（色谱纯、淮安玖和生物有限公司），水（哇哈哈纯净水），三种口味维他奶豆奶（巧克力味豆奶、原味豆奶、黑豆奶）。
2.3 溶液制备
2.3.1 标准溶液
称取烟酰胺标准品4 mg精密称定，置于100 mL容量瓶中，加流动相溶解并稀释至刻度，摇匀，作为标准溶液。
2.3.2 样品溶液
分别称取5 g巧克力豆奶、原味豆奶、黑豆奶样品于25 mL容量瓶中，加入15 mL流动相，在超声波中超声15~30 min,冷却至室温，加流动相稀释至刻度，摇匀，后静止12 h。用移液管移取1 mL原样品中的上层清液于10 mL容量瓶中，加流动相稀释至刻度，充分混匀，经0.22 µm滤膜过滤，供HLPC分析。
2.4 色谱条件文献综述
Waters Symmetry C18（3.9 mm×300 mm，4 µm）色谱柱，流动相为甲醇∶水=30∶70（V/V），流速：1.0 mL/min，检测波长230 nm，室温。
3 实验结果与讨论
3.1 标准曲线
精密量取标准储备液配置成2,4,12,16,40 mg/L的混合标准溶液，用0.22 µm滤膜过滤，依次进样，以峰面积（Y）为纵坐标，标准液质量浓度（X，mg/L）为横坐标建立标准工作曲线，得到标准曲线如图1所示，记录了标准液质量浓度2-40 mg/L色谱图，见图2，进行回归分析，其线性回归方程和相关系数：Y=2.34×104X－1.43×103，r=0.9999