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目前，国外普遍认为制造活性炭的最好原料是椰子壳，其次是木屑，木炭，再其次是煤。但由于木质材料资源有限，且成本较高，在环保意识日益提高的情况下，人们不主张用木材或木材产品作为原料制备活性炭。因此，以来源和产量均稳定且价格低廉的食用菌下脚料应当是活性炭类的研究主体方向。
1.2.2食用菌下脚料作为生物吸附剂的研究进展
人类的活动会使大量的工业、农业和生活废弃物排入水中，使水受到污染。目前，全世界每年约有4200多亿立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5万亿立方米的淡水，这相当于全球径流总量的14 %以上。日趋加剧的水污染，已对人类的生存安全构成重大威胁，成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍。据世界权威机构调查，在发展中国家，各类疾病有80 %是因为饮用了不卫生的水而传播的，每年因饮用不卫生水至少造成全球2000万人死亡，因此，水污染被称作"世界头号杀手"。
生物吸附技术是近年来发展的处理废水的新技术，其中生物吸附剂的研究成为热点。从目前的研究成果来看，活性生物体和非活性生物体均具有较强的生物吸附性能，而且失去生物活性的生物体吸附能力更强，这说明非活性生物质用于制造活性炭具有潜在优势。由于生物吸附剂能吸附多种污染物，以至于发现它是一种具有潜力的治理水污染处理方法[10]人们希望在农业品、生物制品或者工业副产品中找到一些价格低廉易于制取的吸附剂。如今越来越多的物理化学和生物方法被应用于处理染料废水，如吸附脱色、离子交换脱色、渗析法、化学氧化脱色、絮凝沉淀、光氧化脱色、纳米技术处理、超滤法、电解及生物处理法等[11]近年来，利用农业副产物，如木屑、树皮、米糠、玉米皮等作为吸附剂除去重金属离子的研究备受关注。
食用菌下脚料是不可食用部分的菌类末端，一般情况下都作为厨余垃圾丢掉。这些农产品废弃物中有一部分作为吸附剂能够对染料有良好的吸附效果，又因为农产品废弃物对能够成为生物吸附剂去吸附染料废水具有廉价、易得、无毒性等优点，受到广大国内外研究者的关注[12]但就是这些所谓的“厨余垃圾”其中富含了菌丝体，这些菌丝体表面具有吸附作用，使其作为生物吸附剂成为可能[15]。再加上食用菌下脚料是农业的副产品，来源广泛，价格低廉，用它来研究治理废水具有很高的研究价值。来!自~751论-文|网www.751com.cn
1.3实验思路设计
应用单因素试验设计法和SAS实验分析法，研究不同温度、浸提时间、料液比、pH这4个因素结合作用对金针菇多糖的提取率以及品质指标含量变化的影响，以及其残渣制备活性炭工艺研究探寻最佳处理组合技术，为金针菇多糖提取条件优化以及残渣制备活性炭提供理论与实践参考