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4.1 实验材料 . 19
4.2 实验仪器 . 19
4.3 实验步骤 . 19
4.4 结果与讨论 . 20
4.5 本章小结 . 26
5 总结与展望 . 27
5.1 总结 . 27
5.2 展望 . 27
致谢 . 28
参考文献 . 29
1 引言 1.1 农药的介绍与使用现状 中国一直以来都是农业大国，社会的进步、科技的发展，使得人们对生活水平有了更高的要求。市面上各种各样的蔬菜水果为人们提供了大量的文生素和膳食纤文，大大改善了广大群众的体质。而蔬菜中的农药残留问题一直以来都是食品安全的关注焦点。如今，农药残留引起的食物中毒和环境污染等问题日益严重，对人们的健康造成了严重威胁。目前，造成农药残留超标的主要原因有：病虫害的自身药物抗体增强、农药残留使生长环境污染、农民环保思想意识淡薄和菜田环境发生变化等[1]。我国拥有世界7%的耕地面积，供养着世界 22%的人口，农药的安全合理使用关乎到广大群众的生命安全以及经济利益，滥用农药会导致害虫的抗药性增强，农作物病虫害日益明显；造成农村环境污染，对农民的身体健康构成威胁；影响我国农产品出口贸易，损失经济不可估量[2]。如今，由于农民使用农药的意识淡薄、生产观念的利益化以及监督机制的不完善，农作物在生长阶段大量喷洒农药，自然界只能降解残余农药中的一小部分，绝大部分农药则停留于农作物中。据统计，每年我国受农药残留影响的农作物面积达 0.8亿hm2，其中严重污染的比例高达 40%[3]。因此，对于农药残留的监测有着相当长远的意义。 新型氯化烟碱类化合物杀虫剂啶虫脒是一种使用广泛的农药，易溶于水和有机溶剂，其主要用于防治茶叶、果树和蔬菜生长过程中蚜虫、飞虱、蓟马和一些鳞翅目害虫。啶虫脒的杀虫机理主要为干扰昆虫神经系统突出部位的乙酰胆碱受体，使其神经通道阻断，乙酰胆碱在突出部位快速积累，昆虫逐渐麻痹，最后死亡。啶虫脒为低毒杀虫剂，对皮肤和眼有刺激性，不慎吸入或食用对人体有相当大的危害。啶虫脒在土中的半衰期为 1-2天，但其在酸性溶液中可以存留 420 天，在农作物表面需要 20天左右的降解周期。