4、平台间频发争斗。各地外卖平台的线下运营团队,为了争夺卖家的店铺资源,纷纷指责对方的不是,甚至还有些大打出手,平台之间的竞争程度由此可见一斑。
未来的作为O2O的外卖点餐平台 ,目前的前景趋势虽然并不明显,但是可以肯定的是质量问题会是一个分水岭。现在网上外卖点餐才刚刚起步阶段,用户更多的是在乎各大外卖平台所给予的吃饭补贴,但是补贴终归是一种聚集用户,培养用户习惯的手段,最终的目的都是一个——赚钱。到市场基本成熟之后,补贴必然会退出各大平台,而这个时候,用户的理性才会回归。理性的用户在考虑的便捷的同时,一个在中国都会关心的问题自然也不会被人们淡忘,那就是品质问题。品质问题并不是一般的平台所能够解决,但是如果平台能提供给用户好的品质,那下一个用户市场就是它的。
3 外卖订餐当前的问题
外卖点餐虽然目前处于一个高速发展的阶段,但是问题依旧是很大。首先外卖目前所面临的最大的问题是每笔订单的单价低,这要附加上免费的配送,这就导致了每笔订单的低利润甚至是零利润。如果一个外卖平台要实现高利润,那只能通过大量的订单,类似于线下薄利多销,而这将是一条非常困难的事,也是决定目前外卖平台企业能否长期生存下去的一个关键的问题。此外,O2O有一个共性,就是用户的体验对企业品牌至关重要。不管什么模式的竞争,最终都离不开在顾客体验上的比拼[5]。然而,在今天这种交互式的网络世界中,品牌不是被企业当独塑造出来的,品牌地位和能力是被广大网友们联合塑造的[6]。外卖平台也不例外,而外卖的体验就是配送速度。从用户下单开始,用户就开始在给平台的配送计时,如果平台的配送时间超出了用户的接受范围,让用户感到了厌烦,那这样的体验只要有一次,大部分的用户几乎在此后很长一段时间内会产生新的订单。因此配送不仅仅是商家要解决的问题,这个更关系到平台的运营者能否生存下去。总之解决的办法只有一个,那就是以最快的速度将接受的订单配送出去。
其次的问题就是线下的团队。要给一个城市去配送服务,首先要做的(这也是饿了吗采用的模式)就是给城市划分配送范围。因为如果全城配送,商家准备订单时间加上整个城市内配送花费在路上的时间,导致的结果只有一个,就是用户会等很长时间,而用户的决定必定不会有下次的订单。这样,每个城市都需要在各个商区建立配送服务中心,租房、快递人员的交通工具购买等这些就需要花费大量的成本,算下来,这些巨额成本并不是每个平台都能承担的起的。
参考文献
[1] 杨兴凯. 电子商务概论[M]. 大连: 东北财经出版社, 2014.
[2] 刘德寰, 崔凯, 刘向清. 颠覆与重整:手机人的群落与游牧[M]. 北京: 机械工业出版社, 2013.
[3] 李国建. 移动互联网营销:企业快速转型与升级秘籍[M] . 北京: 机械工业出版社, 2014.
[4] 官建文. 中国移动互联网发展报告[M] . 北京: 社会科学文献出版社, 2012.
[5] 《经济人》杂志. 互联网商业思文[M].北京: 北京联合出版公司, 2014.
[6] Brian Solis. 互联网思文:传统商业的终结与重塑[M].周蕾,缪文俊译. 北京: 人民邮电出版社, 2014.
[7] 李昇暾,詹智安. Android云计算应用开发入门与实战[M]. 北京: 人民邮电出版社, 2013.
[8] 关东升. Android开发案例驱动教程[M]. 北京: 机械工业出版社, 2011.
[9] Komatineni,S. MacLean,D. Hashimi,S.. 精通Android 3[M].杨越译. 北京: 人民邮电出版社, 2011. 外卖点餐系统文献综述和参考文献(3):http://www.751com.cn/wenxian/lunwen_19881.html