2 Theoretischer Hintergrund In der letzten Zeit ist die Theorie „kulturelles  Gedächtnis“ noch sehr in. Viele deutsche Kulturwissenschaftler haben es in diesem Bereich geforscht und den Begriff definiert. Der Roman Der Geschmack von Apfelkernen  betrifft nicht nur die Theorie „kulturelles Gedächtnis“, sondern auch den Begriff „Generationenromanen“. 
2.1 Der Begriff „kulturelles Gedächtnis“ In den 90er Jahren hat der Begriff „kulturelles Gedächtnis“ nicht nur in der Öffentlichkeit, sondern auch in einer Reihe von akademischen Disziplinen an Popularität gewonnen. 
2.1.1 Definition Als kulturelles Gedächtnis bezeichnen die deutschen Kulturwissenschaftler Jan Assmann und Aleida Assmann „die Tradition in uns, die über Generationen, in jahrhunderte-, ja teilweise jahrtausendelanger Wiederholung gehärteten Texte, Bilder und Riten, die unser Zeit-  und Geschichtsbewußtsein, unser Selbst- und Weltbild prägen“ (Assmann, 2006: 70).    Im deutschsprachigen Text sind die Arbeiten von Jan und Aleida Assmann zum kulturellen Gedächtnis ständige Ausgangslage in akademischen und öffentlichen Diskursen. Die Popularisierung der Begriffe des kulturellen, kollektiven und kommunikativen Gedächtnisses, die von Jan und Aleida Assmann geprägt wurden, hat einen Beitrag zu einem hohen Reflexionsgrad über Mechanismen und Funktionen des Gedächtnisses in der Öffentlichkeit geleistet (Eigler, 2005: 39).  Das kulturelle Gedächtnis hingegen  enthält  den archäologischen und schriftlichen Nachlass der Menschheit. Es geht um eine mythische Urzeit. Es lässt sich mündlich, schriftlich normativ und narrativ weitergeben (Assmann, 1992). Gegenüber dem kommunikativen Gedächtnis zeichnet es sich durch ein gesteigertes Maß an Formalität und Geformtheit aus. Tradition und Wiederholung sind Zentrale Begriffe des kulturellen Gedächtnisses  (Assmann, 2015: 47). Von Gedächtnisexperten ist das kulturelle Gedächtnis in oralen Gesellschaften weiterzugeben. Es zeigt sich in Gedenktagen und religiösen Festen (Assmann, 2015: 52).

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