温度                     ℃    
p                                            压力                     Pa
                                  功率                     kW
                            流速                     m/s
G                            流量                     ㎏/h
h                             焓                      kJ/kg
                            比体积                    m³/kg
                             密度                     kg/m3
                             热阻                     
C                            比热容                    kJ/(kg•K)
                            热导率                   
                           传热系数    
1.    引言
冷库是发展冷藏业的基础设施,也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主,将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输,有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风物质,达到食品保质保鲜,延长食品保存期的目的,起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。随着市场经济的不断发展,现代物流系统的不断完善,食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。 500吨土建式冷藏库设计+文献综述(3):http://www.751com.cn/gongcheng/lunwen_4534.html