陈国海在《员工培训与开发》书中，对培训做出了以下定义：从狭义上讲，培训是指企业向员工传授其完成本职工作、提高工作能力所必须掌握的各种知识和技能的过程，而从广义上讲，培训应该是创造智力资本的途径[2]。

根据各学者专家对培训所做的已有的定义，我们可以把培训定义为：培训是给新员工或现有员工传授其完成本职工作所必需的正确思维认知、基本知识和技能的过程。

1.1.2 经济型酒店的界定

  学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。在《现代酒店及餐饮业管理百科全书》中，对经济型酒店的定义是经济型酒店一般为廉价酒店，该酒店通常只经营客房，酒店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，且价格低廉[3]。 国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如全球市场营销咨询公司J.D power（1995）认为经济型酒店是指不提供全面服务的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店[4]。而 根据史密斯旅行研究定义，经济型酒店是保持低廉价格针对低端市场的价格敏感消费者的酒店。

  国内许多学者对于经济型酒店的界定业也都提出了自己的观点，经济学博士，现任中国旅游研究院院长戴斌在《经济型饭店：国际经验与中国的实践》中认为经济型酒店必须在成本控制上下功夫，减免不必要的附加服务，侧重客房产品，淡化与酒店、购物、娱乐等相关的服务色彩，与传统酒店区别开来[5]。而在国内，对经济型酒店的界定目前主要由两种方法：第一种是从我国酒店的星级评定制度出发，把三星以及三星级以下的酒店称为经济型酒店；第二种是从一种比较宏观的层次来界定经济型酒店，这种方法认为除了第一种方法中界定出的酒店以外，社会上大量的招待所、旅社等性质的住宿接待单位也应该包含在经济型酒店的类别中。

根据各学者专家对经济型酒店所做的已有的定义，我们可以把经济型酒店界定为：以大众旅行者及中小商务者为主要服务对象，以客房为核心产品，价格适中，追求优质住宿服务的现代酒店业态。

1.1.3 经济型酒店特点

经济型酒店无论从经营方式，服务方式，以及价格等方面都与星级酒店不同，并具有自己的特点，下文从经济型酒店的经营特征，服务特征，价格特征以及定位特征四个方面对经济型酒店的特点做了一个简要的概括。

（1）经营特征—产品有限性

经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房为酒店经营的主要产品，去除了其他非必需的服务源`自,751.文;论"文'网[www.751com.cn，一般来说，经济型酒店又称为有限服务酒店，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）

（2）服务特征—服务优质性

由于经济型酒店的服务主要以住宿服务为主，这也就使得经济型酒店有更多地时间和精力为消费者打造更完美的住宿服务水平，因此，与一般的社会旅馆不同，经济型酒店尤其注重客房设施的舒适性以及服务的标准程度，并突出强调清洁卫生、舒适方便等要求。

（3）价格特征—价格适中性

经济型酒店的投资额通常都不高，重视设备的简单实用，其低成本决定了经济型酒店价格适中的特点，相较于星级酒店上千元的收费标准，经济型酒店的价格多在100到300元左右，更符合大众消费者的需求。

（4）定位特征—定位明确性

经济型酒店由于其优质的客房服务及较实惠的服务价格，使得其市场定位，即消费群体的定位也具有了明确性，它主要针对的服务对象多为一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。 经济型汉庭酒店的员工培训问题研究(3):http://www.751com.cn/guanli/lunwen_55145.html